Pengaruh level tekanan CO2 pada proses karbonasi dan lama penyimpanan terhadap kualitas dan tingkat kesukaan konsumen pada susu pasteurisasi

by , SUTARYO, , Ir. Indratiningsih, SU
Published 2002

Substitusi krim dengan minyak nabati dalam pembuatan es krim

by , SULISTYOWATI, Mardiati, , Ir. Indratiningsih, SU
Published 2001

Pengaruh jenis dan level aditif penginstan terhadap kualitas yogurt instan dengan spray drying

by , MULYANI, Sri, , Ir. Indratiningsih, SU
Published 2002

Sifat keju yang dihasilkan dari berbagai konsentrasi starter dan lama pemeraman menggunakan ekstrak abomasum domba

by , ZULAIKHAH, Siti Rahmawati, , Ir. Indratiningsih, SU
Published 2001

Pengaruh jenis dan level Saccharomyces cerevisiae pada fermentasi albumen terhadap kualitas tepung putih telur dengan spray drying

by , CHOTIMAH, Siti Chusnul, , Ir. Indratiningsih, SU
Published 2000

PENGARUH PENAMBAHAN MADU BUNGA KELENGKENG TERHADAP KUALITAS SUSU KAMBING PASTEURISASI SELAMA PENYIMPANAN

by , NUR WULAN PURNAMA, , Prof. Dr. Ir. Indratiningsih, SU.
Published 2013