อนุกรมวิธานและการใช้ประโยชน์ของแบคทีเรียกรดอะซิติก : รายงานผลการวิจัย...

by สมบูรณ์ ธนาศุภวัฒน์, สุวิมล กีรติพิบูล
Published 2006

อนุกรมวิธานและการใช้ประโยชน์ของแบคทีเรียกรดอะซิติก : รายงานผลการวิจัย...

by สมบูรณ์ ธนาศุภวัฒน์, สุวิมล กีรติพิบูล
Published 1999

การทดลอง พัฒนา ถ่ายทอดกรรมวิธีการผลิตและสูตรการแปรรูปผลิตภัณฑ์เนื้อสุกรที่สำคัญและเป็นที่นิยมในประเทศญี่ปุ่น เกาหลีใต้ และสิงคโปร์...

by สุวิมล กีรติพิบูล, กิตติพงษ์ ห่วงรักษ์, มณีวรรณ รักวาทิน
Published 2008

การทดลอง พัฒนา ถ่ายทอดกรรมวิธีการผลิตและสูตรการแปรรูปผลิตภัณฑ์เนื้อสุกรที่สำคัญและเป็นที่นิยมในประเทศญี่ปุ่น เกาหลีใต้ และสิงคโปร์...

by สุวิมล กีรติพิบูล, กิตติพงษ์ ห่วงรักษ์, มณีวรรณ รักวาทิน
Published 1997

การผลิต Exopolysaccharides โดยเชื้อแบคทีเรียแลคติคและการประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์อาหาร : รายงานผลการวิจัย...

by สุวิมล กีรติพิบูล, สมบูรณ์ ธนาศุภวัฒน์, ฐิตาภา เขียวขจี
Published 2006

การศึกษากฎ ระเบียบ ข้อบังคับเกี่ยวกับการควบคุมกระบวนการผลิต ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสุกรชนิดบรรจุกระป๋อง ถุงผนึก และแช่แข็งในประเทศสหรัฐอเมริกา แคนาดา ญี่ปุ่น เกาหลีใต้ และสิงค์โปร์ : ราย...

by สุวิมล กีรติพิบูล, รุจ วัลยะเสวี, มณีวรรณ รักวาทิน
Published 2008

การผลิต Exopolysaccharides โดยเชื้อแบคทีเรียแลคติคและการประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์อาหาร : รายงานผลการวิจัย...

by สุวิมล กีรติพิบูล, สมบูรณ์ ธนาศุภวัฒน์, ฐิตาภา เขียวขจี
Published 1997

การศึกษากฎ ระเบียบ ข้อบังคับเกี่ยวกับการควบคุมกระบวนการผลิต ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสุกรชนิดบรรจุกระป๋อง ถุงผนึก และแช่แข็งในประเทศสหรัฐอเมริกา แคนาดา ญี่ปุ่น เกาหลีใต้ และสิงค์โปร์ : ราย...

by สุวิมล กีรติพิบูล, รุจ วัลยะเสวี, มณีวรรณ รักวาทิน
Published 1997

โครงการวิจัยนำร่องการประเมินและการจัดการความเสี่ยงของ Listeria spp. ในผลิตภัณฑ์ไก่ปรุงสุกแช่เยือกแข็ง...

by สุวิมล กีรติพิบูล, รุจเวทย์ ทหารแกล้ว, มงคล เวสารัชเวศย์, ดารณี ศรีสิทธินาม, พรรณิดา เตชะหรูวิจิตร์
Published 2010

การพิสูจน์เอกลักษณ์และคัดเลือกแลคติกแอซิดแบคทีเรีย จากอาหารหมักดองพื้นเมืองที่ผลิตสารยับยั้งจุลินทรีย์...

by กิตติมา จริยพฤติ
Published 2010

ผลของการทดแทนแป้งสาลีบางส่วนด้วยแป้งมันสำปะหลังและแป้งมันสำปะหลังคืนตัวต่อความไมสดในขนมปัง...

by ปริยาพร ชุนดี, 2518-
Published 2007

การประเมินการปนเปื้อนของ Escherichia coli และ Faecal Streptococci ในกระบวนการผลิตเนื้อไก่ปรุงสุกพร้อมบริโภค...

by ธัญญาพร อู๋ไพจิตร
Published 2012

การแยก การพิสูจน์เอกลักษณ์ และการใช้ประโยชน์ของอะซิติกแอซิดแบคทีเรียจากผลไม้...

by อภิสิทธิ์ ศรีอรุณเรืองชัย
Published 2010

การทำนายจุลินทรีย์ทั้งหมดโคลิฟอร์มและ Escherichia coli ระหว่างการเตรียมและการจัดเก็บอาหารบริการประเภทสลัด...

by อภินิหาร ผิวพรรณ
Published 2011

การผลิตเนคต้าฟักทองโดยใช้เพคติเนส

by ประนอม พรชัยประสิทธิ์
Published 2009

การสกัดโปรตีนเข้มข้นจากเมล็ดฝ้ายไร้ต่อมพิษและการปรับปรุงคุณภาพ ของโปรตีนที่ได้โดยการเสริมด้วยโปรตีนเข้มข้นจากเมล็ดงา และถั่วเหลือง...

by พรรณวดี วิถีสำราญธรรม
Published 2009

การปนเปื้อนของ Escherichia coli และ Faecal streptococci ในผลิตภัณฑ์เนื้อไก่ปรุงสุกพร้อมบริโภคแช่เยือกแข็งและการพัฒนาแบบจำลองการล้างและกำจัดเชื้อในสายการผลิต...

by สุรีย์ มีทอง
Published 2011

การประยุกต์การวิเคราะห์ความเสี่ยงเพื่อควบคุม Listeria spp. ในเนื้อไก่ปรุงสุกพร้อมบริโภค...

by สุมาลิน เล็กเริงสินธุ์
Published 2010

การใช้น้ำผลไม้ตระกูลส้มเป็นตัวตกตะกอนต่อคุณภาพของเต้าหู้แข็ง

by ดวงพร สามัตถิยะ
Published 2009

เครื่องดื่มสมุนไพรจากตะไคร้ Cymbopoqon citratus (DC.) Stapf.

by บุษกร ทองใบ
Published 2013