Perbedaan Penambahan Ekstrak Bawang Putih (Allium Sativum) Dan Kunyit (Curcuma Longa) Sebagai Atraktan Pada Pakan Komersial Terhadap Jumlah Konsumsi Lemak Pakan Dan Retensi Lemak Ikan Gurami (Osphronemus Gouramy)

• Main Author: Gilang Yudha Pamungkas
• Format: Theses and Dissertations NonPeerReviewed
• Language: Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian
• Published: 2020
• Subjects: SH1-691 Aquaculture. Fisheries. Angling
• Online Access: http://repository.unair.ac.id/104400/1/1.%20Cover.pdf; http://repository.unair.ac.id/104400/2/2.%20Ringkasan.pdf; http://repository.unair.ac.id/104400/3/3.%20Daftar%20Isi.pdf; http://repository.unair.ac.id/104400/4/4.%20Bab%20I%20Pendahuluan.pdf; http://repository.unair.ac.id/104400/5/5.%20Bab%20II%20Tinjauan%20Pustaka.pdf; http://repository.unair.ac.id/104400/7/6.%20Bab%20III%20Kerangka%20Konseptual%20dan%20Hipotesis.pdf; http://repository.unair.ac.id/104400/6/7.%20Bab%20IV%20Metodelogi%20Penelitian.pdf; http://repository.unair.ac.id/104400/8/8.%20Bab%20V%20Hasil%20dan%20Pembahasan.pdf; http://repository.unair.ac.id/104400/9/9.%20Bab%20V%20Simpulan%20dan%20Saran.pdf; http://repository.unair.ac.id/104400/12/10.%20Daftar%20Pustaka.pdf; http://repository.unair.ac.id/104400/10/11.%20Lampiran.pdf; http://repository.unair.ac.id/104400/11/KESEDIAAN%20PUBLIKASI.pdf; http://repository.unair.ac.id/104400/; http://www.lib.unair.ac.id
• Institution: Universitas Airlangga

Ikan gurami (Osphronemus gouramy) merupakan ikan air tawar yang telah lama di konsumsi masyarakat Indonesia. Ikan gurame dikenal sebagai ikan yang memiliki pertumbuhan lambat dengan permintaan yang selalu meningkat setiap tahun. Pemerintah berupaya memenuhi permintaan di sektor perikanan dengan meningkatkan produksi perikanan budidaya. Budidaya gurame di Jawa Timur menyumbang 60-70% produksi gurame nasional. Perbaikan pakan dapat dikembangkan dengan cara penambahan atraktan pada pakan. Atraktan akan menghasilkan bau yang akan menarik ikan untuk memakan pakan tersebut. Kandungan sulfur yang mendominasi bawang putih diyakini dapat menjadi atraktan pada pakan ikan, khususnya ikan herbivora. Kandungan senyawa terpenoid dalam kunyit dapat menambah aroma dalam pakan. Sedangkan senyawa kurkumin berperan dalam metabolisme lemak. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui adanya pengaruh penambahan atraktan bawang putih dan kunyit terhadap konsumsi lemak pakan serta retensi lemak ikan gurami. Penelitian ini menggunakan 5 perlakuan dan 4 ulangan selama 28 hari dengan penambahan dosis atraktan sebagai berikut : 0%; ekstrak bawang putih 1%; ekstrak bawang putih 1,5%; ekstrak kunyit 1%; ekstrak kunyit 1,5%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan ekstrak kunyit 1-1,5% mampu menurunkan konsumsi lemak, sedangkan penambahan ekstrak bawang putih 1-1,5% mampu menurunkan retensi lemak ikan gurami. Dapat disimpulkan bahwa pemberian ekstrak bawang putih 1-1,5% tidak mempengaruhi konsumsi lemak ikan gurami namun menurunkan retensi lemak, sedangkan penambahan kunyit 1-1,5% dapat meunurunkan konsumsi lemak dan tidak mempengaruhi retennsi lemak ikan uji.