Isolasi dan Identifikasi Salmonella pada Daging Sapi di Rumah Potong Hewan Banyuwangi

• Main Authors: Dwi Putri Indriyani, -, Wiwiek Tyasningsih, -, Ratih Novita Praja, -
• Format: Article PeerReviewed
• Language: English; English; English
• Published: Faculty of Veterinary Medicine, Universitas Airlangga and Indonesian Veterinary Medical Association (IVMA) 2019
• Subjects: SF780.2-780.7 Veterinary microbiology, bacteriology, virology, mycology; SF910 Other diseases and conditions
• Online Access: https://repository.unair.ac.id/113182/4/Karil%20Isolasi%20dan%20Identifikasi%20Salmonella%20pada%20Daging%20Sapi.pdf; https://repository.unair.ac.id/113182/1/Peer%20Review%20Isolasi%20dan%20Identifikasi%20Salmonella%20pada%20Daging%20Sapi.pdf; https://repository.unair.ac.id/113182/5/Turn%20It%20In%20Isolasi%20dan%20Identifikasi%20Salmonella%20pada%20Daging%20Sapi.pdf; https://repository.unair.ac.id/113182/; https://e-journal.unair.ac.id/JMV/article/view/12470
• Institution: Universitas Airlangga

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui keberadaan Salmonella kontaminasi pada sapi potong yang disembelih di Rumah Potong Hewan (RPH) Banyuwangi. Sampel yang digunakan dalam penelitian ini adalah daging sapi yang diambil pada Januari 2018 yang disembelih di RPH Banyuwangi. Penelitian ini meng...