Potensi Substitusi Tepung Maggot (Hermetia illucens) Pada Formulasi Akan Buatan Terhadap Kecernaan Protein Dan Kecernaan Serat Kasar Ikan Lele Dumbo (Clarias sp.)

• Main Author: Aida Maritya
• Format: Theses and Dissertations NonPeerReviewed
• Language: Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian
• Published: 2020
• Subjects: SH1-691 Aquaculture. Fisheries. Angling
• Online Access: https://repository.unair.ac.id/126763/1/1.%20HALAMAN%20JUDUL.pdf; https://repository.unair.ac.id/126763/2/2.%20RINGKASAN.pdf; https://repository.unair.ac.id/126763/3/3.%20DAFTAR%20ISI.pdf; https://repository.unair.ac.id/126763/4/4.%20BAB%20I.pdf; https://repository.unair.ac.id/126763/5/5.%20BAB%20II.pdf; https://repository.unair.ac.id/126763/6/6.%20BAB%20III.pdf; https://repository.unair.ac.id/126763/7/7.%20BAB%20IV.pdf; https://repository.unair.ac.id/126763/8/8.%20BAB%20V.pdf; https://repository.unair.ac.id/126763/9/9.%20BAB%20VI.pdf; https://repository.unair.ac.id/126763/10/10.%20DAFTAR%20PUSTAKA.pdf; https://repository.unair.ac.id/126763/; https://www.lib.unair.ac.id/
• Institution: Universitas Airlangga

Aida Maritya. Potensi Substitusi Tepung Maggot (Hermetia illucens) pada Formulasi Pakan Buatan Terhadap Kecernaan Protein Dan Kecernaan Serat Kasar Ikan Lele Dumbo (Clarias sp.). Dosen Pembimbing Utama Agustono, Ir., M.Kes. dan Dosen Pembimbing Serta Dr.Widya Paramita Lokapitasari, drh., M.P Produksi perikanan budidaya ikan lele (Clarias sp.) mengalami peningkatan yang signifikan dari tahun ke tahun. Ikan lele banyak disukai masyarakat karena dagingnya yang gurih dan bergizi tinggi. Salah satu permasalahan dalam pembuatan pakan buatan antara lain adalah sumber protein hewani yang selama ini masih menggunakan tepung ikan sebagai salah satu sumber protein hewani, sehingga perlu dicari alternatif bahan pakan salah satunya dengan cara mensubtitusi tepung ikan dengan tepung maggot pada formulasi pakan buatan. Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental yang dilaksanakan pada bulan September sampai Oktober 2018 di belakang gedung B Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga, Surabaya. Rancangan yang digunakan pada penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap dengan lima perlakuan dan empat ulangan, Yaitu P0 (0%), P1 (4%), P2 (6%), P3 (8%) dan P4 (10%). Analisi statistik menggunakan Analyze Of Variance (ANOVA) dan dilanjutkan uji Duncan berganda. Hasil penelitian penelitian menunjukkan bahwa penambahan tepung maggot (Hermetia illucens) dapat meningkatkan nilai kecernaan. Berdasarkan hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan P2 lebih baik dibandingkan dengan perlakuan P0, P1,P3 dan p4 Kisaran nilai kecernaan protein kasar perlakuan P2 adalah 97,76% sedangkan kisaran nilai kecernaan serat kasar pada perlakuan P2 adalah 86,07%. Nilai kecernaan tersebut cukup tinggi karena sesuai dengan pernyataan Abun (2002) yang menyatakan bahwa nilai kecernaan tinggi memiliki nilai diatas 70%. Dari hasil penelitian tersebut dapat disimpulkan bahwa penambahan tepung maggot (Hermetia illucens) dalam pakan buatan dapat meningkatkan nilai kecernaan protein kasar dan serat kasar pada ikan lele dumbo (Clarias sp).