Deteksi Salmonella spp. pada Telur Ayam Konsumsi dari Peternakan Ayam Ras dan Pasar Tradisional di Bali.

• Main Authors: Alifianita Anake Yansri, -, Hani Plumeriastuti, -, Mustofa Helmi Effendi, -
• Format: Article PeerReviewed
• Language: English; English
• Published: Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Udayana & Perhimpunan Dokter Hewan Indonesia 2021
• Subjects: SF481-507 Poultry. Eggs; SF780.2-780.7 Veterinary microbiology, bacteriology, virology, mycology
• Online Access: https://repository.unair.ac.id/127318/3/Artikel_42_Hani_Plumeriastuti.pdf; https://repository.unair.ac.id/127318/2/Kesesuaian_42_Hani_Plumeriastuti.pdf; https://repository.unair.ac.id/127318/
• Institution: Universitas Airlangga

Penelitian ini bertujuan untuk deteksi dini cemaran Salmonella spp. dan identifikasi serotipenya pada telur ayam konsumsi berasal dari peternakan ayam ras dan pasar tradisional di wilayah Provinsi Bali. Studi deteksi dini cemaran Salmonella spp. dilakukan dengan metode konvensional bakteriologi,...