PENGARUH PROSES PENGOLAHAN TERHADAP KOMPOSISI FITOSTEROL PADA KACANG KAPRI (Pisum sativum L.)
Fitosterol merupakan sterol nabati, termasuk metabolit sekunder dan memiliki manfaat luas dalam bidang kesehatan. Fitosterol ada dalam bentuk bebas maupun dalam bentuk terikat. Fitosterol yang sering terdapat dalam tanaman yaitu sitosterol, kampesterol dan stigmasterol. Salah satu sumber fitoste...
Saved in:
Main Author: | YULI PUTRI LESTARI, 051311133175 |
---|---|
Format: | Theses and Dissertations NonPeerReviewed |
Language: | Indonesian Indonesian |
Published: |
2017
|
Subjects: | |
Online Access: | http://repository.unair.ac.id/64594/1/FF.KF.11-17%20Les%20p%20ABSTRAK.pdf http://repository.unair.ac.id/64594/2/FF.KF.11-17%20Les%20p%20SKRIPSI.pdf http://repository.unair.ac.id/64594/ http://lib.unair.ac.id |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Institution: | Universitas Airlangga |
Language: | Indonesian Indonesian |
Similar Items
-
PENGARUH PROSES PENGOLAHAN
KACANG MERAH (Vigna angularis)
TERHADAP KOMPOSISI FITOSTEROL
by: DEVIE SETIARINI, 051311133018
Published: (2017) -
PENGARUH PROSES PENGOLAHAN KACANG TOLO (Vigna unguiculata (L.) Walp.) TERHADAP KOMPOSISI FITOSTEROL
by: GITA DESERIA, 051511133029
Published: (2019) -
PENGARUH PROSES PENGOLAHAN TERHADAP KOMPOSISI KANDUNGAN FITOSTEROL KACANG TOLO (Vigna unguiculata (L.) Walp.)
by: MUHAMMAD MUKLIS ADIPRASETYO, 051311133012
Published: (2017) -
Pengaruh Pratanak Kacang Kapri (Pisum sativum
axiphium L) Terhadap Kadar Serat Pangan dan Pati
Resisten serta Sifat Hipoglikemiknya Pada Tikus
Diabetik Induksi Alloksan
by: , Fitriana Mustikaningrum, et al.
Published: (2011) -
Sifat Hipoglisemik dan Hipolipidemik Kacang Kapri (Pisum sativum LINN) dan Kedelai (Glicine max MERR) Pada Tikus Sprague Dawley Diabetik Induksi Alloksan
by: Perpustakaan UGM, i-lib
Published: (2002)