PENERAPAN SSOP (Standard Sanitation Operation Procedure) PRODUK BAKSO IKAN TONGKOL (Euthynnus affinis) di BALAI BESAR PENGUJIAN PENERAPAN HASIL PERIKANAN (BBP2HP), JAKARTA TIMUR

PENERAPAN SSOP (Standard Sanitation Operation Procedure) PRODUK BAKSO IKAN TONGKOL (Euthynnus affinis) di BALAI BESAR PENGUJIAN PENERAPAN HASIL PERIKANAN (BBP2HP), JAKARTA TIMUR

Produk diversifikasi makanan utamanya bidang perikanan banyak bermunculan saat ini. Salah satu alternatif usaha diversifikasi produk olahan ikan adalah bakso. Bakso merupakan jenis makanan yang banyak disukai masyarakat yang dibuat dari bahan baku ikan atau daging ayam, sapi, dan kambing yang di...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: ULFA PUSPITASARI, 141411131168
Format: Other NonPeerReviewed
Language:Indonesian
Indonesian
Published: Fakultas Perikanan dan Kelautan 2017
Subjects:
SH328-329 Fishery management. Fishery policy
SH337 Packing, transportation, and storage
Online Access:http://repository.unair.ac.id/71399/3/ABSTRAK_PKL.PK.BP.39%2018%20Pus%20p.pdf
http://repository.unair.ac.id/71399/2/FULLTEXT_PKL.PK.BP.39%2018%20Pus%20p.pdf
http://repository.unair.ac.id/71399/
http://lib.unair.ac.id
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
Institution: Universitas Airlangga
Language: Indonesian
Indonesian

Internet

http://repository.unair.ac.id/71399/3/ABSTRAK_PKL.PK.BP.39%2018%20Pus%20p.pdf
http://repository.unair.ac.id/71399/2/FULLTEXT_PKL.PK.BP.39%2018%20Pus%20p.pdf
http://repository.unair.ac.id/71399/
http://lib.unair.ac.id

Similar Items