DIVERSIFIKASI PRODUK OLAHAN LELE (Clarias gariepinus) DI BALAI BESAR PENGUJIAN PENERAPAN HASIL PERIKANAN JAKARTA TIMUR
Clarias gariepinus merupakan komoditas ikan air tawar yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat. Clarias gariepinus pada umumnya hanya diolah secara konvensional seperti diolah menjadi pecel lele. Berdasarkan hal tersebut, Praktek Kerja Lapang bertujuan untuk mengetahui teknik pengolahan diversifikasi...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Other NonPeerReviewed |
| Language: | Indonesian Indonesian |
| Published: |
Fakultas Perikanan dan Kelautan
2017
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://repository.unair.ac.id/71460/1/ABSTRAK_PKL.PK.BP.47%2018%20%20Har%20d.pdf http://repository.unair.ac.id/71460/2/FULLTEXT_PKL.PK.BP.47%2018%20%20Har%20d.pdf http://repository.unair.ac.id/71460/ http://lib.unair.ac.id |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institution: | Universitas Airlangga |
| Language: | Indonesian Indonesian |