PENGARUH FORTIFIKASI KAPPA-KARAGINAN TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA, DAN ORGANOLEPTIK GALANTIN BANDENG = INFLUENCE OF FORTIFICATION KAPPA-CARRAGEENAN TO PHYSICOCHEMICAL AND ORGANOLEPTIC GALANTIN BANDENG
Ikan bandeng merupakan komoditas yang banyak tersebar di seluruh provinsi Indonesia. Perkiraan produksi total keseluruhan produksi ikan bandeng pada tahun 2017 terus meningkat. Kebutuhan konsumsi ikan di Indonesia akan terus meningkat seiiring bertambahnya jumlah penduduk. Ikan bandeng cepat men...
Saved in:
Main Author: | DICKY DARMAWAN, 141411133037 |
---|---|
Format: | Theses and Dissertations NonPeerReviewed |
Language: | Indonesian Indonesian |
Published: |
2018
|
Subjects: | |
Online Access: | http://repository.unair.ac.id/78702/1/KKC%20KK%20PK.BP.132-18%20Dar%20p%20ABSTRAK.pdf http://repository.unair.ac.id/78702/2/KKC%20KK%20PK.BP.132-18%20Dar%20p%20SKRIPSI.pdf http://repository.unair.ac.id/78702/ http://lib.unair.ac.id |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Institution: | Universitas Airlangga |
Language: | Indonesian Indonesian |
Similar Items
-
PROSES PENGOLAHAN IKAN BANDENG (Chanos chanos) SEBAGAI BAHAN DASAR PEMBUATAN GALANTIN BANDENG DI CV. FANIA FOOD, YOGYAKARTA
by: DICKY DARMAWAN, 141411133037
Published: (2017) -
APLIKASI EDIBLE COATING KAPPA KARAGINAN TERHADAP DAYA SIMPAN BANDENG PRESTO SELAMA PENYIMPANAN SUHU RUANG
by: JIHAN WIRANTI, 141311133077
Published: (2017) -
PEMBERIAN PROBIOTIK CAIR DENGAN INTERVAL DUA KALI
SEMINGGU PADA AIR MINUM TERHADAP PERTUMBUHAN DAN
PRODUKTIVITAS AYAM RAS PEDAGING (Gallus domesticus)
by: SRI LESTARI NINGSIH, 081211431127
Published: (2016) -
PENGARUH JENIS SUBSTRAT HIDROKARBON DAN LAMA WAKTU INKUBASI TERHADAP PRODUKSI BIOSURFAKTAN OLEH BAKTERI PSEUDOMONAS AERUGINOSA
by: SUSI AGNITA HASTUTI, 089811743
Published: (2003) -
ANALISIS PERKEMBANGAN PRODUKSI TAMBAK UDANG
SEBAGAI POTENSI PENGEMBANGAN PEREKONOMIAN
DI KABUPATEN SIDOARJO
by: AGUS SARWO EDI, 049615246
Published: (2004)