Pemanfaatan Enzim Bonggol Nanas Dalam Pakan Komersil Ikan Bawal Air Tawar (Colossoma macropomum) Terhadap Laju Pertumbuhan Spesifik, Tingkat Kelulushidupan, Konversi Pakan, dan Efisiensi Pakan.

• Main Author: Muhammad Faroq Abu Wildan
• Format: Theses and Dissertations NonPeerReviewed
• Language: Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian
• Published: 2020
• Subjects: SH20.3-191 Aquaculture
• Online Access: http://repository.unair.ac.id/98813/1/1.%20HALAMAN%20JUDUL.pdf; http://repository.unair.ac.id/98813/2/2.%20RINGKASAN.pdf; http://repository.unair.ac.id/98813/3/3.%20DAFTAR%20ISI.pdf; http://repository.unair.ac.id/98813/4/4.%20BAB%201%20PENDAHULUAN.pdf; http://repository.unair.ac.id/98813/5/5.%20BAB%20II%20TINJAUAN%20PUSTAKA.pdf; http://repository.unair.ac.id/98813/6/6.%20BAB%20III%20KERANGKA%20KONSEPTUAL%20DAN%20HIPOTESIS.pdf; http://repository.unair.ac.id/98813/7/7.%20BAB%20IV%20METODOLOGI%20PENELITIAN.pdf; http://repository.unair.ac.id/98813/8/8.%20BAB%20V%20HASIL%20DAN%20PEMBAHASAN.pdf; http://repository.unair.ac.id/98813/9/9.%20BAB%20VI%20SIMPULAN%20DAN%20SARAN.pdf; http://repository.unair.ac.id/98813/10/10.%20DAFTAR%20PUSTAKA.pdf; http://repository.unair.ac.id/98813/11/11.%20LAMPIRAN.pdf; http://repository.unair.ac.id/98813/12/12.%20PERNYATAAN%20KESEDIAAN%20PUBLIKASI.pdf; http://repository.unair.ac.id/98813/; http://lib.unair.ac.id
• Institution: Universitas Airlangga

Ikan bawal air tawar merupakan salah satu ikan air tawar yang memiliki nilai ekonomis untuk dibudidayakan (Taufiq, 2016). Keunggulan ikan bawal air tawar yaitu memiliki rasa daging yang gurih, cukup mudah dibudidayakan, pertumbuhan cepat, nafsu makan baik, dan relatif tahan terhadap penyakit (Santoso dan Agusmansyah, 2011). Produksi perikanan budidaya termasuk diantaranya ikan bawal air tawar terus mengalami peningkatan. Kerja enzim bromelin dalam meningkatkan laju pertumbuhan didasarkan pada peran enzim bromelin yang dapat menghidrolisis protein menjadi asam amino. Asam amino dapat diserap oleh sistem pencernaan ikan dan diubah menjadi energi dalam bentuk ATP. Energi yang terserap akan digunakan untuk proses metabolisme tubuh (Wuryanti, 2004). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui penambahan enzim bromelin dalam pakan komersil dapat meningkatkan laju pertumbuhan spesifik, tingkat kelulushidupan, efisiensi pakan, dan menurunkan konversi pakan ikan bawal air tawar (Colossoma macropomum). Metode penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode eksperimental dengan 5 perlakuan dan 4 ulangan. Perlakuan yang diberikan adalah penambahan enzim bromelin pada pakan komersial ikan Bawal dengan dosis yang berbeda. Jumlah Dosisi yang ditambahkan pada pakan komersial sebagai berikut : P0 : Pakan komersil 100% + enzim bonggol nanas 0%, P1 : Pakan komersil 100% + enzim bonggol nanas 0,75%, P2 : Pakan komersil 100% + enzim bonggol nanas 1,5%, P3 : Pakan komersil 100% + enzim bonggol nanas 2,25%, P4 : Pakan komersil 100% + enzim bonggol nanas 3%. Analisis data yang digunakan pada penelitian ini adalah Analyze of Variance (ANOVA) untuk mengetahui pengaruh perlakuan yang diberikan, jika terdapat hasil yang signifikan maka perhitungan dilanjutkan dengan uji jarak berganda Duncan (Duncan’s Multiple Range Test) (Al-Arif, 2016). Hasil Penelitian menunjukkan bahwa penambahan enzim bonggol nanas pada pakan komersial ikan bawal (Colossoma macropomum) selama 30 hari pemeliharaan menunjukkan hasil yang berbeda nyata (p<0,05) terhadap laju pertumbuhan spesifik, konversi pakan dan efisiensi pakan. Tingkat kelulushdupan menunjukkan hasil yang tidak berbeda nyata (p>0,05). Nilai laju pertumbuhan spesifik berkisar antara 3,207-4,752%, nilai tingkat kelulushidupan berkisar antara 80-90%, nilai konversi pakan berkisar antara 1,159-1,538, dan nilai efisiensi pakan berkisar antara 65,085-86,380%.