Pengaruh Berbagai Konsentrasi Paya Terhadap Tekstur Daging Dan Nilai Faali Darah Ayam Petelur Tua
INTISARI Tujuan penelitian ini untuk memperoleh tekstur daging yang lembut dan mempelajari pengaruh paya dalam berbagai konsentrasi (diinjeksikan intravena) dan waktu pemotongan terhadap nilai faali darah ayam. Rancangan penelitian yang dipakai adalah rancangan acak lengkap dengan 4 perlakuan (A, B,...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article NonPeerReviewed |
| Published: |
[Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada
1997
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://repository.ugm.ac.id/20224/ http://i-lib.ugm.ac.id/jurnal/download.php?dataId=3072 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institution: | Universitas Gadjah Mada |