Pengaruh level papain injeksi intramuskular dan suhu perebusan terhadap protein terlarut dan kualitas fisik daging ayam petelur afkir
Saved in:
Main Authors: | , PURNOMO, Agus, , Prof.Dr.Ir. Soeparno |
---|---|
Format: | Theses and Dissertations NonPeerReviewed |
Published: |
[Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada
2001
|
Subjects: | |
Online Access: | https://repository.ugm.ac.id/45889/ http://etd.ugm.ac.id/index.php?mod=penelitian_detail&sub=PenelitianDetail&act=view&typ=html&buku_id=6754 |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Institution: | Universitas Gadjah Mada |
Similar Items
-
PENGARUH INJEKSI POSTMORTEM KALSIUM
KLORIDA (CaCI2) SEBAGAI BAHAN PENGEMPUK DAGING
AYAM PETELUR AFKIR
by: M. IBRAHIM SYAH GUNTUR, NIM.: 069111802
Published: (1996) -
PENGARUH PEMBERIAN BUAH PEPAYA MUDA (Carica papaya) SECARA INJEKSI INTRAVENA ANTEMORTEM TERHADAP DAGING AYAM PETELUR AFKIR
by: DIANA WIDIASTUTI, 069111731
Published: (1996) -
KOMPOSISI KIMIA, SIFAT FISIK DAN SIFAT SENSORIS SOSIS DAGING AYAM PETELUR AFKIR DENGAN PENAMBAHAN KARAGINAN
by: , TIA YUSDANIA WARDANI, et al.
Published: (2013) -
PENGARUH CARA PEMBERIAN PAPAIN DARI BUAH PEPAYA MUDA DAN DAUN PEPAYA TERHADAP KEEMPUKAN DAGING ITIK PETELUR AFKIR
by: HARIMOERTI, 068811480
Published: (1995) -
PENGGUNAAN GETAH PEPAYA DAN SARI
NANAS TERHADAP KEEMPUKAN
DAGING AYAM PETELUR AFKIR
by: FITRI MARIA ULFA, NIM.: 068811438
Published: (1996)