ผลของการเสริม Lactobacillus plantarumBCC 65951 ต่อคุณภาพการหมักของหญ้าเนเปียร์ปากช่อง 1หมัก โดยวิธีวัดแก๊สในห้องปฏิบัติการและการย่อยสลายในกระเพาะรูเมน

วารสารเกษตร เป็นวารสารวิชาการของคณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ โดยวารสารจะออกราย 4 เดือน (มกราคม พฤษภาคม และกันยายน) ซึ่งจะพิมพ์เผยแพร่ผลงานวิชาการสาขา เกษตรศาสตร์ อุตสาหกรรมเกษตร สัตวแพทย์ และชีววิทยา ทั้งจากภายในและภายนอกมหาวิทยาลัย และปัจจุบันวารสารเกษตรอยู่ในฐานข้อมูลระดับชาติ ศูนย์ดัชนีการ...

Full description

Saved in:

Bibliographic Details
Main Authors:	นริสรา คงสุข, ศิวัช สังข์ศรีทวงษ์, เวทชัย เปล่งวิทยา, กิตติมา กองทอง, เสาวลักษณ์ แย้มหมื่นอาจ
Language:	Tha
Published:	คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ 2020
Subjects:	Lactobacillus plantarumBCC 65951 หญ้าเนเปียร์ปากช่อง1 หมัก การผลิตแก๊สในหลอดทดลองโคพื้นเมือง
Online Access:	https://www.tci-thaijo.org/index.php/joacmu/article/view/216167/161481 http://cmuir.cmu.ac.th/jspui/handle/6653943832/67396
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!
Institution:	Chiang Mai University
Language:	Tha

id	th-cmuir.6653943832-67396
record_format	dspace
spelling	th-cmuir.6653943832-673962020-04-02T14:45:06Z ผลของการเสริม Lactobacillus plantarumBCC 65951 ต่อคุณภาพการหมักของหญ้าเนเปียร์ปากช่อง 1หมัก โดยวิธีวัดแก๊สในห้องปฏิบัติการและการย่อยสลายในกระเพาะรูเมน Effects of Lactobacillus plantarum BCC 65951 Inoculation on Fermentation Quality of Napier Pakchong 1 Silage by In vitro Gas Production Technique and Ruminal Degradability นริสรา คงสุข ศิวัช สังข์ศรีทวงษ์ เวทชัย เปล่งวิทยา กิตติมา กองทอง เสาวลักษณ์ แย้มหมื่นอาจ Lactobacillus plantarumBCC 65951 หญ้าเนเปียร์ปากช่อง1 หมัก การผลิตแก๊สในหลอดทดลองโคพื้นเมือง วารสารเกษตร เป็นวารสารวิชาการของคณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ โดยวารสารจะออกราย 4 เดือน (มกราคม พฤษภาคม และกันยายน) ซึ่งจะพิมพ์เผยแพร่ผลงานวิชาการสาขา เกษตรศาสตร์ อุตสาหกรรมเกษตร สัตวแพทย์ และชีววิทยา ทั้งจากภายในและภายนอกมหาวิทยาลัย และปัจจุบันวารสารเกษตรอยู่ในฐานข้อมูลระดับชาติ ศูนย์ดัชนีการอ้างอิงวารสารไทย (TCI) กลุ่มที่ 1 วัตถุประสงค์ของการศึกษาในครั้งนี้เพื่อศึกษาคุณภาพการหมัก องค์ประกอบทางเคมีและการย่อยสลายในกระเพาะรูเมนของหญ้าเนเปียร์ปากช่อง1 ที่เสริมและไม่เสริม Lactobacillus plantarumBCC 65951 โดยทำการตัดหญ้าเนเปียร์ปากช่อง 1 ที่อายุ 45 วัน แบ่งออกเป็น 2 กลุ่มทดลอง คือ กลุ่มที่ 1 หญ้าเนเปียร์ปากช่อง 1 หมักแบบไม่เติม L. plantarumBCC 65951 (control) และกลุ่มที่ 2 หญ้าเนเปียร์ปากช่อง1 หมักแบบเติม L. plantarumBCC 65951 ในปริมาณ 107CFU ต่อกรัมหญ้าสด (LAB) เมื่อหญ้าหมักมีระยะการหมักได้ 21 วันนำหญ้าหมักที่ได้มาวิเคราะห์คุณภาพการหมักองค์ประกอบทางเคมีโดยวิธี Proximate analysis และวิเคราะห์เยื่อใยโดยวิธี Detergent fiber method และวิเคราะห์การย่อยสลายในกระเพาะรูเมนโดยวิธี in vitrogas production technique โดยใช้ของเหลวจากกระเพาะรูเมนของโคพื้นเมืองเจาะกระเพาะเพศผู้ จำนวน 4 ตัว โดยบ่มตัวอย่างเป็นเวลา 2, 4, 8, 10,12, 24, 48, 72 และ 96 ชั่วโมง จากการศึกษาคุณภาพการหมักพบว่า ปริมาณกรดแลกติก กรดอะซิติก กรดโพรพิโอนิกและแอมโมเนีย-ไนโตรเจนของ LAB สูงกว่า control อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (P<0.001) จากค่าองค์ประกอบทางเคมีของหญ้าเนเปียร์ปากช่อง1 หมัก พบว่า ปริมาณวัตถุแห้งของ control มีค่าสูงกว่า LAB อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (P<0.05) นอกจากนี้ปริมาณแก๊สสุทธิที่เกิดขึ้นในชั่วโมงที่ 2 ของ LAB สูงกว่า control (P<0.05) อย่างไรก็ตามปริมาณจุลินทรีย์ที่เกิดจาการหมัก ค่าพลังงานใช้ประโยชน์ได้ การย่อยได้ของอินทรียวัตถุ และปริมาณกรดไขมันระเหยได้ไม่มีความแตกต่างกันทางสถิติ (P>0.05) โดยการศึกษาครั้งนี้สรุปได้ว่าการใช้ L. plantarumBCC 65951 ในหญ้าเนเปียร์ปากช่อง 1 หมัก ทำให้มีปริมาณวัตถุแห้งลดลงและยังส่งผลให้หญ้าหมักมีกรดแลกติก กรดอะซิติก กรดโพรพิโอนิก และแอมโมเนียไนโตรเจนสูง อีกทั้งยังมีการย่อยสลายในกระเพราะรูเมนช่วง 2 ชั่วโมงแรกได้ดีกว่าอีกด้วย 2020-04-02T14:45:06Z 2020-04-02T14:45:06Z 2563 วารสารเกษตร 36, 1 (ม.ค.-เม.ย. 2563), 145-153 0857-0841 https://www.tci-thaijo.org/index.php/joacmu/article/view/216167/161481 http://cmuir.cmu.ac.th/jspui/handle/6653943832/67396 Tha คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
institution	Chiang Mai University
building	Chiang Mai University Library
country	Thailand
collection	CMU Intellectual Repository
language	Tha
topic	Lactobacillus plantarumBCC 65951 หญ้าเนเปียร์ปากช่อง1 หมัก การผลิตแก๊สในหลอดทดลองโคพื้นเมือง
spellingShingle	Lactobacillus plantarumBCC 65951 หญ้าเนเปียร์ปากช่อง1 หมัก การผลิตแก๊สในหลอดทดลองโคพื้นเมือง นริสรา คงสุข ศิวัช สังข์ศรีทวงษ์ เวทชัย เปล่งวิทยา กิตติมา กองทอง เสาวลักษณ์ แย้มหมื่นอาจ ผลของการเสริม Lactobacillus plantarumBCC 65951 ต่อคุณภาพการหมักของหญ้าเนเปียร์ปากช่อง 1หมัก โดยวิธีวัดแก๊สในห้องปฏิบัติการและการย่อยสลายในกระเพาะรูเมน
description	วารสารเกษตร เป็นวารสารวิชาการของคณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ โดยวารสารจะออกราย 4 เดือน (มกราคม พฤษภาคม และกันยายน) ซึ่งจะพิมพ์เผยแพร่ผลงานวิชาการสาขา เกษตรศาสตร์ อุตสาหกรรมเกษตร สัตวแพทย์ และชีววิทยา ทั้งจากภายในและภายนอกมหาวิทยาลัย และปัจจุบันวารสารเกษตรอยู่ในฐานข้อมูลระดับชาติ ศูนย์ดัชนีการอ้างอิงวารสารไทย (TCI) กลุ่มที่ 1
author	นริสรา คงสุข ศิวัช สังข์ศรีทวงษ์ เวทชัย เปล่งวิทยา กิตติมา กองทอง เสาวลักษณ์ แย้มหมื่นอาจ
author_facet	นริสรา คงสุข ศิวัช สังข์ศรีทวงษ์ เวทชัย เปล่งวิทยา กิตติมา กองทอง เสาวลักษณ์ แย้มหมื่นอาจ
author_sort	นริสรา คงสุข
title	ผลของการเสริม Lactobacillus plantarumBCC 65951 ต่อคุณภาพการหมักของหญ้าเนเปียร์ปากช่อง 1หมัก โดยวิธีวัดแก๊สในห้องปฏิบัติการและการย่อยสลายในกระเพาะรูเมน
title_short	ผลของการเสริม Lactobacillus plantarumBCC 65951 ต่อคุณภาพการหมักของหญ้าเนเปียร์ปากช่อง 1หมัก โดยวิธีวัดแก๊สในห้องปฏิบัติการและการย่อยสลายในกระเพาะรูเมน
title_full	ผลของการเสริม Lactobacillus plantarumBCC 65951 ต่อคุณภาพการหมักของหญ้าเนเปียร์ปากช่อง 1หมัก โดยวิธีวัดแก๊สในห้องปฏิบัติการและการย่อยสลายในกระเพาะรูเมน
title_fullStr	ผลของการเสริม Lactobacillus plantarumBCC 65951 ต่อคุณภาพการหมักของหญ้าเนเปียร์ปากช่อง 1หมัก โดยวิธีวัดแก๊สในห้องปฏิบัติการและการย่อยสลายในกระเพาะรูเมน
title_full_unstemmed	ผลของการเสริม Lactobacillus plantarumBCC 65951 ต่อคุณภาพการหมักของหญ้าเนเปียร์ปากช่อง 1หมัก โดยวิธีวัดแก๊สในห้องปฏิบัติการและการย่อยสลายในกระเพาะรูเมน
title_sort	ผลของการเสริม lactobacillus plantarumbcc 65951 ต่อคุณภาพการหมักของหญ้าเนเปียร์ปากช่อง 1หมัก โดยวิธีวัดแก๊สในห้องปฏิบัติการและการย่อยสลายในกระเพาะรูเมน
publisher	คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
publishDate	2020
url	https://www.tci-thaijo.org/index.php/joacmu/article/view/216167/161481 http://cmuir.cmu.ac.th/jspui/handle/6653943832/67396
_version_	1681426627390603264

Similar Items