การสกัดและสมบัติของเจลาตินจากเท้าไก่ - ฝาตีม๊ะ กรมเมือง (2011)
วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (เทคโนโลยีอาหาร))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2550