ผลของสมบัติทางเคมีเชิงฟิสิกส์ของแป้งผสม (แป้งมันสำปะหลังและแป้งสาคู) ต่อคุณภาพของข้าวเกรียบ
วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (เทคโนโลยีอาหาร))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2550
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Theses and Dissertations |
| Language: | Thai |
| Published: |
มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
2550
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/2963 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institution: | Prince of Songkhla University |
| Language: | Thai |
| id |
th-psu.2553-2963 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
th-psu.2553-29632010-05-06T19:39:20Z ผลของสมบัติทางเคมีเชิงฟิสิกส์ของแป้งผสม (แป้งมันสำปะหลังและแป้งสาคู) ต่อคุณภาพของข้าวเกรียบ Effect of physico-chemical properties of starch mixtures (cassava and sago) on cracker quality จันทร์เพ็ญ ไชยนุ้ย คณะอุตสาหกรรมเกษตร (เทคโนโลยีอาหาร) ข้าวเกรียบ คุณภาพ ข้าวเกรียบ การผลิต ผลิตภัณฑ์อาหาร วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (เทคโนโลยีอาหาร))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2550 2550 2010-05-06T05:54:19Z 2010-05-06T05:54:19Z 2550 วิทยานิพนธ์ http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/2963 th (17) 154 แผ่น : ภาพประกอบ text/html application/pdf application/pdf application/pdf application/pdf application/pdf application/pdf application/pdf application/pdf application/pdf มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ |
| institution |
Prince of Songkhla University |
| building |
Khunying Long Athakravi Sunthorn Learning Resources Center |
| country |
Thailand |
| collection |
PSU Knowledge Bank |
| language |
Thai |
| topic |
ข้าวเกรียบ คุณภาพ ข้าวเกรียบ การผลิต ผลิตภัณฑ์อาหาร |
| spellingShingle |
ข้าวเกรียบ คุณภาพ ข้าวเกรียบ การผลิต ผลิตภัณฑ์อาหาร จันทร์เพ็ญ ไชยนุ้ย ผลของสมบัติทางเคมีเชิงฟิสิกส์ของแป้งผสม (แป้งมันสำปะหลังและแป้งสาคู) ต่อคุณภาพของข้าวเกรียบ |
| description |
วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (เทคโนโลยีอาหาร))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2550 |
| author2 |
คณะอุตสาหกรรมเกษตร (เทคโนโลยีอาหาร) |
| author_facet |
คณะอุตสาหกรรมเกษตร (เทคโนโลยีอาหาร) จันทร์เพ็ญ ไชยนุ้ย |
| format |
Theses and Dissertations |
| author |
จันทร์เพ็ญ ไชยนุ้ย |
| author_sort |
จันทร์เพ็ญ ไชยนุ้ย |
| title |
ผลของสมบัติทางเคมีเชิงฟิสิกส์ของแป้งผสม (แป้งมันสำปะหลังและแป้งสาคู) ต่อคุณภาพของข้าวเกรียบ |
| title_short |
ผลของสมบัติทางเคมีเชิงฟิสิกส์ของแป้งผสม (แป้งมันสำปะหลังและแป้งสาคู) ต่อคุณภาพของข้าวเกรียบ |
| title_full |
ผลของสมบัติทางเคมีเชิงฟิสิกส์ของแป้งผสม (แป้งมันสำปะหลังและแป้งสาคู) ต่อคุณภาพของข้าวเกรียบ |
| title_fullStr |
ผลของสมบัติทางเคมีเชิงฟิสิกส์ของแป้งผสม (แป้งมันสำปะหลังและแป้งสาคู) ต่อคุณภาพของข้าวเกรียบ |
| title_full_unstemmed |
ผลของสมบัติทางเคมีเชิงฟิสิกส์ของแป้งผสม (แป้งมันสำปะหลังและแป้งสาคู) ต่อคุณภาพของข้าวเกรียบ |
| title_sort |
ผลของสมบัติทางเคมีเชิงฟิสิกส์ของแป้งผสม (แป้งมันสำปะหลังและแป้งสาคู) ต่อคุณภาพของข้าวเกรียบ |
| publisher |
มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ |
| publishDate |
2550 |
| url |
http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/2963 |
| _version_ |
1681497080251547648 |