ผลของการแช่เยือกแข็งต่อคุณภาพของกะหรี่ปั๊ปไส้ไก่ - อัมพวัน ลิขิตหัตถศิลป (มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์)
วิทยานิพนธ์ (วท.ม.(เทคโนโลยีอาหาร)) -- มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2547