การผลิตไส้กรอกปลาอิมัลชั่นจากปลาตาหวานและปลาปากคม - ปริญา จันทรัตน์ (มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์)
วิทยานิพนธ์ (วท. ม. (เทคโนโลยีผลิตภัณฑ์ประมง))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2545