การศึกษาคุณสมบัติของสารสกัดโพลีแซกคาไรด์จากเปลือกกล้วยไข่ กล้วยน้ำว้า และกล้วยหอม - สุดใจ คงทอง (มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์)