KARAKTERISTIK FISIKO-KIMIA, MIKROBIOLOGIS, DAN SENSORIS DENDENG GILING DAGING KERBAU DAN SAPI DENGAN PENGERINGAN SINAR MATAHARI DAN OVEN

by , BASTONI, , Dr. Ir. Setiyono, SU
Published 2013

PENGARUH PENAMBAHAN ANGKAK DAN KOMBINASI FILLER TEPUNG TERIGU DAN TEPUNG KETELA RAMBAT TERHADAP KUALITAS SOSIS SAPI

by , dyah wahyuni, , Dr. Ir. Setiyono, SU.
Published 2012

PENGARUH METODE PENGERINGAN DAN KONSENTRASI BUMBU SERTA LAMA PERENDAMAN DALAM LARUTAN BUMBU TERHADAP KUALITAS DENDENG BABI

by , Ir. Marcus Veerman, , Dr. Ir. Setiyono, SU.
Published 2012

PERSENTASE KARKAS, DAGING, DAN KULIT DOMBA EKOR TIPIS JANTAN PADA UMUR DAN BOBOT POTONG YANG BERBEDA

by , FIQRA YUDA ADAM, , Dr. Ir. Setiyono, SU
Published 2014

KUALITAS KIMIA DAN SENSORIS DAGING SAPI PERANAKAN ONGOLE, SAPI PERSILANGAN SIMMENTAL-PERANAKAN ONGOLE, DAN SAPI BRAHMAN CROSS YANG DIPELIHARA SECARA FEEDLOT

by , ADITYA NUR YUDANTO, , Dr. Ir. Setiyono, SU.
Published 2014

KOMPOSISI KIMIA DAN KUALITAS SENSORIS DAGING KAMBING YANG DIINKUBASI DENGAN LEVEL JAHE (Zingiber officinalle linn var. Rubrum) DAN WAKTU YANG BERBEDA

by , R SASONGKO ADI N, , Dr. Ir. Setiyono, SU.
Published 2014

PENGARUH PEMBATASAN PAKAN DENGAN PEMUASAAN DARI UMUR DUA SAMPAI TUJUH MINGGU TERHADAP SENSORIS DAN KANDUNGAN KIMIA DAGING ITIK TURI JANTAN

by , MUHAMMAD WILDAN ADI NUGROHO, , Dr. Ir. Setiyono, SU.
Published 2014