Kajian kualitas susu segar pada jalur susu di Daerah Istimewa Yogyakarta

by , UTAMI, Sri, , Dr.Ir. Tridjoko Wisnu Murti, DEA
Published 1998

Kualitas keju yang dihasilkan dari susu kambing ras Kaligesing pada bulan laktasi yang berbeda

by , YUDATAMA, Rizki, , Dr. Ir. Tridjoko Wisnu Murti, DEA
Published 2010

ANALISIS SENSORIS PRODUK SUSU PASTEURISASI KOMERSIAL PADA ANAK-ANAK TINGKAT SEKOLAH MENENGAH PERTAMA DI PURWOKERTO DAN BANJARNEGARA

by , YUDISTIRA SENA DEWANTORO, , Prof. Dr. Ir. Tridjoko Wisnu Murti, DEA.
Published 2014

PENGARUH LAMA INKUBASI TERHADAP TOTAL BAKTERIDAN SENSORIS SUSU KUDA, KAMBING, DAN SAPI FERMENTASI DENGAN BAKTERI Bifidobacterium longum

by , WIDITYA TRI NUGRAHA, , Prof. Dr. Ir. Tridjoko Wisnu Murti, DEA
Published 2013

RANTAI NILAI KLASTER INDUSTRI PENGOLAHAN SUSU DI DAERAH ISTIMEWA YOGYAKARTA

by , Nur Laili Ma rufah, , Prof. Dr. Ir. Tridjoko Wisnu Murti, DEA
Published 2014