APLIKASI EDIBLE FILM BERBASIS UBI JALAR KUNING YANG MENGANDUNG ANTIOKSIDAN UNTUK MEMPERPANJANG UMUR SIMPAN DODOL

by , MONARISKA SITUMORANG, , Dr. Yudi Pranoto, S. TP., M.P.
Published 2013

Karakterisasi gelatin hasil ekstraksi kulit segar dan kering dari beberapa jenis ikan air laut dan tawar

by , RAHMAWATI, Hafni, , Dr. Yudi Pranoto, S.TP, M.P
Published 2008

OPTIMASI EKSTRAKSI DAN KARAKTERISASI GELATIN KULIT IKAN TENGGIRI (Scomberromorus commersoni) SEGAR DAN KERING

by , Indrati Kusumaningrum, , Dr. Yudi Pranoto, S.TP., M.P.
Published 2011

KARAKTERISASI GELATIN KULIT IKAN NILA (Oreochromis niloticus) DAN APLIKASINYA DALAM PERMEN JELLY

by , EVI SETIYOWATI, , Dr. Yudi Pranoto, S.TP, M.P.
Published 2013

KARAKTERISTIK EDIBLE FILM DAN KAPSUL BERBAHAN DASAR PATI SAGU DENGAN PENAMBAHAN GLISEROL DAN KARAGINAN

by , Frida Dwi Anggraeni, , Dr. Yudi Pranoto, S.TP., M.P.
Published 2011