Aplikasi bakteri asam laktat pada salad dressing dan salad serta pengaruhnya terhadap mikrobiologi feses relawan

by , SUHARTATIK, Nanik, , Dr.Ir. Endang S. Rahayu, MSc
Published 2004

KETAHANAN PANAS CEMARAN Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Bacillus cereus dan BAKTERI PEMBENTUK SPORA yang DIISOLASI DARI PROSES PEMBUATAN TAHU DI SUDAGARAN YOGYAKARTA

by , Reny Mailia, , Prof. Dr. Ir. Endang S. Rahayu, M.Sc.
Published 2014

Peningkatan rendemen dan kualitas tahu pada CV.Kitagama melalui perbaikan proses ekstraksi, pemanasan sari kedelai dan koagulasi

by , SETIAWAN, Taufiq Nur, , Prof. Dr. Ir. Endang Sutriswati Rahayu, M.Sc
Published 2010