Pengaruh retrogradasi dan heat moisure treatment film pati sagu terhadap sifat fisik film

by , GIYANTO, , Prof. Dr. Ir. Haryadi, M.App.Sc
Published 2009

Penentuan Lama Hidrolisis dan Karakteristik Maltodekstrin dan Sirup Glukosa dari Pati Jagung Fosfat

by , SHERLY RIDHOWATI, , Prof. Dr. Ir. Haryadi, M.App. Sc.
Published 2011

Pengaruh penambahan Triptofan dan Glukosa terhadap perubahan fisik, kimia dan cita rasa pasta Kakao Lindak hasil penyangraian

by , OGE, La, , Prof.Dr.Ir. Haryadi, M.App.Sc
Published 2007

Pengaruh cara pengolahan Instant Starch Noodle dari pati aren terhadap sifat fisikokimia dan sensoris

by , RAHIM, Abdul, , Prof.Dr.Ir. Haryadi, M.App.Sc
Published 2007

Pelapisan kacang rendah lemak dengan berbagai selulosa eter untuk mencegah peningkatan kadar minyak selama penggorengan dan meningkatkan stabilitas oksidatif selama penyimpanan

by , DARAWATI, Made, , Prof. Dr.Ir. Haryadi, M.App.Sc
Published 2008

Model roasting asam amino hidrofobik dan fruktosa dalam lemak kakao untuk mendapatkan citarasa khas coklat

by , NUWIAH, Asrin, , Prof. Dr. ir. Haryadi, M.App.Sc
Published 2008

Pembuatan dan karakterisasi pati sagu asetil serta Edible Film yang dihasilkan

by , SAID, Mohamad, , Prof.Dr.Ir. Haryadi, M.App.Sc
Published 2005

Sintesis pati garut asetil dan aplikasinya dalam pembuatan Edible film

by , DEWI, Zulfiana, , Prof.Dr.Ir. Haryadi, M.App.Sc
Published 2007

Pembuatan dan karakterisasi maltodekstrin dan sirup glukosa dari pati garut (Maranta arundinacea Linn) butirat

by , SISTIANI, Arie, , Prof.Dr.Ir. Haryadi, M.App.Sc
Published 2009

Karakteristik fisikokimia tapioka dari industri modern, semi modern dan tradisional

by , REJEKI, Sri, , Prof. Dr. Ir. Haryadi, M.App.Sc
Published 2010

Karakterisasi Sifat Fisik dan Sensoris Noodle Campuran Tepung Ganyong (Canna edulis Kerr.) dan Pati Aren (Arenga pinnata Merr.)

by , ELIZABETH YOSIETO, , Prof. Dr. Ir. Haryadi, M. App.Sc
Published 2014

Komposisi, sifat fisik, tingkat kesukaan dan potensi prebiotik nasi ungu

by , SOURIPET, Agustina, , Prof. Dr. Ir. Haryadi , M.App.Sc
Published 2009

PENGARUH LAMA HIDROLISIS DAN KONSENTRASI HCl PADA TAPIOKA DALAM PEMBUATAN DEKSTRIN SERTA APLIKASINYA SEBAGAI PEREKAT KERTAS ROKOK

by , GILANG FEBRIANI, , Prof. Dr. Ir. Haryadi, M.App.Sc.
Published 2014

Perubahan polifenol selama pemanggangan hancuran keping biji kakao menggunakan enerji gelombang mikro dan panas konveksi

by , SUPRIYANTO, , Promotor Prof. Dr. Ir. Haryadi, M.App.Sc
Published 2008

Sintesis dan karakterisasi fisik, kimia dan fisiologis pati-garut butirat

by , DAMAT, , Promotor Prof. Dr. Ir. Haryadi, M.App.Sc
Published 2009

PENGARUH PERENDAMAN CHIPS UBI KAYU DALAM LARUTAN ASAM LAKTAT DAN HIDROGEN PEROKSIDA TERHADAP BAKING EXPANSION TEPUNG

by , INDRIE AMBARSARI, , Prof. Dr. Ir. Haryadi, M.App.Sc.
Published 2011

PENGARUH OKSIDASI HANCURAN KASAVA ASAM DENGAN HIDROGEN PEROKSIDA DAN KATALISIS UV-C DALAM TUMBLER TERHADAP BAKING EXPANSION

by , GUNAWAN PRIADI, , Prof. Dr.Ir. Haryadi, M.App.Sc.
Published 2013

KARAKTERISTIK TEPUNG TALAS (Colocasia sp.)YANG DIBUAT DENGAN METODE PEMARUTAN DAN PENGARUHNYA TERHADAP NOODLE CAMPURAN PATI AREN (Arenga pinnata)

by , YUNIA SUSANTI, , Prof. Dr. Ir. Haryadi, M.App., Sc
Published 2013

Karakteristik edible film pati garut butirat sebagai bahan pengemas bumbu bubuk mi instan

by , LESTARI, Retno Budi, , Prof. Dr. Ir. Haryadi, M.App.Sc
Published 2008

Komposisi, sifat fisik dan antioksidatif nasi ungu

by , PUTRI, Aldila Sagitaning, , Prof. Dr. Ir. Haryadi, M.App.Sc
Published 2008