Pengaruh proses pengukuran dan pemanggangan terhadap kandungan Resistant Starch (RS) dan sifat fungsional produk olahan umbi garut (Maranta arundinacea Linn) pada hewan coba

by , DARMAWAN, Eman, , Prof.Dr.Ir. Y. Marsono, MS
Published 2007

Indek glikemik dan efek hipoglikemik kue kering dan roti tawar berbasis tepung garut (Maranta arundinacea) dan tepung ubi jalar (Ipomoea batatas)

by , HERTATI, Rossy, , Prof.Dr.Ir. Y. Marsono, MS
Published 2007

Aktivitas antioksidan komponen fenolik dan asam fitat pada berbagai jenis kacang

by , ARINANTI, Margaretha, , Prof.Dr.Ir. Y. Marsono, MS
Published 2005

Pengaruh pratanak terhadap pati resisten dan sifat hipoglikemik kacang merah (Phaseolus vulgaris L) pada tikus Sparague Dawley

by , MUZDALIFAH, Dian, , Prof. Dr. Ir. Y.Marsono, M.S
Published 2009

PENGARUH SUBSTITUSI SUSU BUBUK FULL CREAMDENGAN JAMBU BIJI MERAH (Psidium guajava) TERHADAP SIFAT FISIK DAN SENSORIS ES KRIM

by , NOVIANTIKA NUR S, , Prof. Dr. Ir. Y. Marsono, MS
Published 2014

PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG GANYONG DENGAN TEPUNG AGAR TERHADAP SIFAT KIMIA, FISIK, DAN SENSORIS CANNA BAR

by , GUPITA PRAMITASARI, , Prof. Dr. Ir Y. Marsono, MS.
Published 2014

PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG LABU KUNING DENGAN TEPUNG AGAR TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA, DAN SENSORIS PUMPKIN BAR

by , FAJAR HARDIANTORO, , Prof. Dr. Ir. Y. Marsono, MS.
Published 2014

PENGARUH PEMBERIAN DOSIS EKSTRAK FREEZE JUICING MENGKUDU (Morinda citrifolia) TERHADAP KADAR KOLESTEROL TOTAL DAN HDL-KOLESTEROL PADA TIKUS WISTAR YANG DIINDUKSI DIABETES MELLITUS

by , HARDIANA PROBOSIWI, , Prof. Dr. Ir. Y. Marsono, MS.
Published 2013

PENGARUH PEMBERIAN TEPUNG GEMBILI (Dioscorea esculenta) TERHADAP TOTAL KOLESTEROL DAN HDL DARAH TIKUS WISTAR YANG DIINDUKSI NIKOTINAMIDE- STREPTOZOTOSIN

by , RICHA AGUSTINAH, , Prof. Dr. Ir. Y. Marsono, MS.
Published 2013

PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK MENGKUDU (Morinda citrifolia L.) �FREEZE JUICING� TERHADAP KADAR GLUKOSA DARAH TIKUS WISTAR DIABETES MELLITUS

by , MEITA ROCHMAWANGI, , Prof. Dr. Ir. Y. Marsono, MS
Published 2013

Pengaruh konsumsi kacang merah (Phaseolus vulgaris L.,) terhadap status antioksidan dan profil lipida darah tikus Sprague dawley

by , RIDHA, Muhammad Fauzan, , Prof. Dr. Ir. Y. Marsono, M.S
Published 2009

Pengaruh hipoglikemik ekstrak protein kecipir (Psophocarpus tetragonolobus) pada tikus diabetik induksi alloxan

by , WAHYUNI, Rizah Rizwana, , Prof. Dr. Ir. Y. Marsono, MS
Published 2010

PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG SUKUN DENGAN TEPUNG AGAR TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA DAN SENSORIS BREADFRUIT BAR

by , BESTARI AZAM MALIK, , Prof. Dr. Ir. Y. Marsono, MS.
Published 2014

PENGARUH PEMBERIAN TEPUNG GEMBILI (Dioscorea esculenta) TERHADAP GLUKOSA DARAH TIKUS WISTAR YANG DIINDUKSI NIKOTINAMIDE DAN STREPTOZOTOSIN

by , TONY ADI SETIAWAN, , Prof. Dr. Ir. Y. Marsono, MS
Published 2013

CHANGES OF TOTAL FLAVONOIDS AND PHENOLICS CONTENTS OF INDONESIAN FERMENTED SOY-BASED PRODUCTS DURING PROCESSING AND AN OVERVIEW OF THEIR BENEFITS TO HUMAN HEALTH

by , MARGARET IRMA ARIANI, , Prof. Dr. Ir. Y. Marsono, MS.
Published 2014

Pengaruh proses pratanak terhadap kadar pati resisten dan nilai indeks glikemik jagung (Zea mays L.)

by , MAHARDIKA, Made Surya Pramana, , Prof. Dr. Ir. Y. Marsono, MS
Published 2008

KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN POTENSI PREBIOTIK EKSTRAK DAN HIDROLISAT ENZIMATIK LAMINARAN Sargassum crassifolium

by , IR.ANIES CHAMIDAH,MP, , Prof. Dr. Ir. Y. Marsono, MS.
Published 2013