Author Search Results

1

Peningkatan mutu pindang ikan layang (decapterus macrosoma Blkr.) dengan optimasi proses pemindangan pengaruh penggaraman, pemanasan, dan pengeringan terhadap higiene, masa simpan, mutu protein serta cita rasa pindang ikan layang

Peningkatan mutu pindang ikan layang (decapterus macrosoma Blkr.) dengan optimasi proses pemindangan pengaruh penggaraman, pemanasan, dan pengeringan terhadap higiene, masa simpan,...

by , MOEDJIHARTO, Thomas Johannes, , Prof. Sri Utami PS, dr
Published 1996

Get full text
Get full text

Theses and Dissertations NonPeerReviewed