Luka, pengaruhnya pada produksi etilen luka dan aktivitas metabolisme ikutan pada irisan mesokarp labu kuning Cucurbita maxima Duch

by , GARDJITO, Murdijati, , Prof.Dr.Ir. Moch. Adnan, MSc
Published 2000

Perubahan oligosakarida dan fraksi protein selama proses pembuatan yogurt dari susu kedelai

by , YUSMARINI, , Prof.Dr.Ir. Moch. Adnan, M.Sc
Published 1997