การพัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์และยืดอายุการเก็บรักษาเครื่องแกงปักษ์ใต้เพื่อยกระดับมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมท้องถิ่น : กรณีศึกษาเครื่องแกงคี่วกลิ้งและเครื่องแกงส้ม...

by ชมพูนุช โสมาลีย์, สุแพรวพันธ์ โลหะลักษณาเดช, เถวียน วิทยา, สุเพ็ญ ด้วงทอง
Published 2011