ยีสต์ปฏิปักษ์ที่แยกได้จากเมล็ดกาแฟต่อการเจริญและการผลิตสารพิษจากรา

• المؤلف الرئيسي: พิลัมภา ตองอ่อน
• مؤلفون آخرون: ชีวานันท์ เดชอุปการ ศิริสมบูรณ์
• التنسيق: Senior Project
• اللغة: Thai
• منشور في: จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย 2019
• الموضوعات: สารพิษจากเชื้อรา; อะฟลาท็อกซิน; ยีสต์; Mycotoxins; Aflatoxins; Yeast
• الوصول للمادة أونلاين: https://digiverse.chula.ac.th/Info/item/dc:10447
• المؤسسة: Chulalongkorn University

Mycotoxins are a common contaminant frequently found in foods and agricultural products, including coffee beans. Antagonistic yeast are interesting to be widely used as a biological control agents against mycotoxigenic fungi in order to reduce the effects on the health of consumers. The objective of...