Assessment of physicochemical properties, nutritional values, and sensory acceptability of pigeon pea flour substitution in chapati flat bread
107 pages
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| 其他作者: | |
| 格式: | Theses and Dissertations |
| 語言: | English |
| 出版: |
Chulalongkorn University
2021
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| 在線閱讀: | https://digiverse.chula.ac.th/Info/item/dc:84827 |
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