A REVIEW OF RUTIN EXTRACTION FROM CASSAVA LEAVES (MANIHOT ESCULENTA) AND ITS SUN PROTECTION FACTOR EFFECTIVITY FORMULATED IN CREAM PRODUCTS

• Main Author: Maisyah, Salsabila
• Format: Final Project
• Language: Indonesia
• Online Access: https://digilib.itb.ac.id/gdl/view/61959
• Institution: Institut Teknologi Bandung

Manihot esculenta juga dikenal sebagai singkong memiliki daun yang terkenal sebagai penghasil flavonoid rutin dimana merupakan glikosida flavonol yang memiliki kemampuan untuk melindungi tanaman dari radiasi UV (ultraviolet) yang berbahaya. Teknik ekstraksi rutin bervariasi dari ekstraksi tradisional hingga ekstraksi modern yang ditingkatkan yang menggunakan instrumen terintegrasi seperti ekstraksi cairan superkritis (SFE), ekstraksi berbantuan gelombang mikro (MAE), ekstraksi berbantuan ultrasound (UAE), dan ekstraksi cair bertekanan (PLE). Studi literatur ini bertujuan untuk membandingkan ekstraksi rutin dari tanaman dan membandingkan metode ekstraksi terbaik yang digunakan untuk mendapatkan hasil rutin yang tinggi dari daun singkong dan efektivitas sun protection factor (SPF) ketika diformulasikan dalam produk krim. Penelitian ini dilakukan dengan menerapkan Meta-analysis Systematic Review dimana data dari dokumen yang relevan dikumpulkan terutama dari Google Scholar, Sciencedirect dan PubMed yang kemudian dianalisis untuk menarik kesimpulan tertentu. Rutin dari daun singkong paling baik diekstraksi menggunakan UAE dengan rendemen tertinggi diperoleh sekitar 622 mg/100 g ekstrak kering yang telah dibuktikan oleh Tao et al. Selain itu, MAE juga merupakan substitusi yang baik untuk mendapatkan hasil rutin yang tinggi sebagaimana dibuktikan oleh Chahyadi dan Elfahmi dimana rutin diperoleh sekitar 23,37 g. Rutin merupakan salah satu flavonoid yang dikenal luas dimana merupakan senyawa yang efektif dan tidak beracun yang dapat digunakan untuk sunscreen. Sifat SPF dari beberapa tanaman seperti D. moldavica dan V. tricolor mengandung jumlah fenolik dan flavonoid yang tinggi dengan nilai SPF tertinggi masing-masing 24,79 dan 25,69 dibandingkan dengan tanaman lain. Kandungan flavonoid yang tinggi dapat menghasilkan perlindungan terhadap UVB. Selain itu, rutin bila diformulasikan dalam krim menunjukkan peningkatan efektivitas SPF sekitar 70% dibandingkan dengan tanpa rutin. Oleh karena itu, berdasarkan beberapa penelitian yang telah dilakukan, daun singkong memiliki kandungan rutin yang tinggi dimana dapat diekstraksi menggunakan MAE atau UAE untuk hasil yang maksimal dan karena aktivitas sun protection factor (spf) yang relatif tinggi, rutin berpotensi untuk diformulasikan dalam sunscreen multifungsi atau krim.