KONSTRUKSI DAN KARAKTERISASI a-AMILASE Saccharomycopsis fibuligera R64 REKOMBINAN YANG MEMILIKI SEBUAH IKATAN DISULFIDA BARU
a-Amilase adalah endoenzim yang mengkatalisis reaksi pemutusan ikatan a-1,4 glikosidik pada polisakarida. a-Amilase telah banyak digunakan pada berbagai macam industri, seperti industri pengolahan pati, tekstil, roti, dan farmasi. Kondisi penggunaan enzim di dunia industri seringkali ekstrim. Oleh k...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Theses |
| Language: | Indonesia |
| Online Access: | https://digilib.itb.ac.id/gdl/view/9968 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institution: | Institut Teknologi Bandung |
| Language: | Indonesia |