Proses Pengalengan Crab Meat Di PT. Phillips Seafood Indonesia Lampung Plant, Lampung

• Main Author: Anisa Nurjanah, -
• Format: Other NonPeerReviewed
• Language: Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian
• Published: UNIVERSITAS AIRLANGGA 2021
• Subjects: SF456-458.83 Fishes. Aquariums; SH1-691 Aquaculture. Fisheries. Angling; SH343.5 Exploratory fishing
• Online Access: http://repository.unair.ac.id/110230/1/1.%20HALAMAN%20DEPAN%20.pdf; http://repository.unair.ac.id/110230/2/2.%20RINGKASAN.pdf; http://repository.unair.ac.id/110230/3/3.%20DAFTAR%20ISI.pdf; http://repository.unair.ac.id/110230/4/4.%20BAB%201%20PENDAHULUAN%20.pdf; http://repository.unair.ac.id/110230/5/5.%20BAB%202%20TINJAUAN%20PUSTAKA%20.pdf; http://repository.unair.ac.id/110230/6/6.%20BAB%203%20PELAKSANAAN%20.pdf; http://repository.unair.ac.id/110230/7/7.%20BAB%204%20HASIL%20DAN%20PEMBAHASAN%20.pdf; http://repository.unair.ac.id/110230/8/8.%20BAB%205%20SIMPULAN%20DAN%20SARAN%20.pdf; http://repository.unair.ac.id/110230/9/9.%20DAFTAR%20PUSTAKA%20.pdf; http://repository.unair.ac.id/110230/10/10.%20LAMPIRAN%20.pdf; http://repository.unair.ac.id/110230/11/PERMOHONAN%20EMBARGO.pdf; http://repository.unair.ac.id/110230/; http://lib.unair.ac.id
• Institution: Universitas Airlangga

Rajungan merupakan produk perikanan yang menjadi salah satu komoditas ekspor andalan di Indonesia. Daging rajungan mudah mengalami kemunduran kualitas sehingga dapat menyebabkan masalah selama proses distribusi, terutama ekspor yang membutuhkan persyaratan kualitas yang ketat. Oleh karena itu, diper...