Pengaruh Substitusi Sebagian Pakan Komersial Dengan Ampas Tahu Fermentasi Terhadap Daya Cerna Bahan Kering Dan Protein Pada Ayam Pedaging Jantan

• Main Author: Ratnawati Setyo Rahayu, -
• Format: Theses and Dissertations NonPeerReviewed
• Language: English
• Published: 1995
• Subjects: SF371-379 Sheep. Wool
• Online Access: https://repository.unair.ac.id/120505/1/RATNAWATI%20SETYO%20RAHAYU.pdf; https://repository.unair.ac.id/120505/; http:///lib.unair.ac.id
• Institution: Universitas Airlangga

Penelitian ini bertu juan untuk mengetahui pengaruh tingkat penggunaan ampas tahu fermentasi terhadap daya cerna bahan kering dan protein pada ayam pedaging jantan. Hewan percobaan yang digunakan adalah ayam pedaging jantan strain Hubbard berumur satu hari, perlakuan dimulai setelah ayam berumur empat minggu. Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan empat perlakuan dan enam ulangan dan diuji dengan Analisis Variasi. Apabila hasil pene litian ini didapatkan perbedaan yang nyata, maka dilanjutkan dengan UJl Beda Nyata Terkecil 5%. Hubungan antara tingkat penggunaan ampas fermentasi dengan daya cerna bahan kering dan protein diuji dengan analisis Regresi. Adapun empat perlakuan tersebut adalah : Ransum yang mengandung 0 persen ampas tahu fermentasi (sebagai kontrol/PO); ransum yang mengandung 10 persen ampas tahu fermentasi ( P1 ); ransum yang mengandung 20 persen ampas tahu fermentasi (P2); dan ransum yang mengandung 30 persen ampas tahu ferm entasi (P3). Peubah yang diamati ada lah daya cerna bahan kering dan protein. Hasil penelitian menunjukkan bahwa daya cerna bahan kering dan protein sangat dipengaruhi oleh pemberian tahu fermentasi (P <0, 01). Substitusi sebagian komersial dengan ampas tahu fermentasi 10% menghasilkan daya cerna bahan kering dan protein yang tidak berbeda nyata dengan pemberian ampas fermentasi 0% (PO) , tetapi berbeda nyata dengan 20% dan 30% (P3 )