Perlakuan Perendaman Telur Konsumsi Dalam Bahan Cair Mendidih Terhadap Kualitas Fisiknya
Perlakuan ini dilakukan untuk mengetahui sejauh mana pengaruh perendaman telur konsumsi ke dalam bahan cair mendidih dapat mempertahankan kualitas fisik telur konsumsi. Bahan yang diperlukan dalam penelitian ini adalah 2.56 butir telur konsumsi umur sehari yang telah di lap bersih dan dikelompokkan...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Theses and Dissertations NonPeerReviewed |
| Language: | Indonesian |
| Published: |
1996
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://repository.unair.ac.id/123051/1/FULLTEXT%20-%20Sasanti%20Purnomowati.pdf https://repository.unair.ac.id/123051/ http://www.lib.unair.ac.id |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institution: | Universitas Airlangga |
| Language: | Indonesian |