LAPORAN PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT USAHA PENINGKATAN PENDAPATAN PETERNAK MELALUI PENERAPAN TEKNOLOGI PEMBUATAN PRODUK OLAHAN ASAL HEWAN SEBAGAI UPAYA PERLUASAN INDUSTRI KELUARGA YANG MANDIRI DI KSU JAVA ABADI KAB. BLITAR

• Main Author: FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN, UNIVERSITAS AIRLANGGA
• Format: Other NonPeerReviewed
• Language: English
• Published: UNIVERSITAS AIRLANGGA 2000
• Subjects: S Agriculture; S Agriculture (General); SF Animal culture
• Online Access: https://repository.unair.ac.id/131668/1/BUDI%20UTOMO_LAPORAN%20PENGABDIAN%20KEPADA%20MASYARAKAT%20.pdf; https://repository.unair.ac.id/131668/; http://www.lib.unair.ac.id
• Institution: Universitas Airlangga

Salah satu kegiatan usaha KSU Jaya Abadi di Kecamatan Sanan Kulon Kabupaten Blitar adalah bidang usaha sapi perah, dengan populasi nya kurang lebih sebanyak 3000 ekor dengan produksi susu rata-rata 10 liter per ekor perhari dikelola oleh 350 orang peternak. Sehubungan kebutuhan ekonomi yang semakin tinggi, sedangkan lapangan kerja semakin sulit, maka diperlukan usaha-usaha keluarga yang mandiri dalam upaya meningkatkan pendapatan keluarga. Untuk itu perlu adanya penambahan pengetahuan melalui pelatihan, kursus, maupun demo agar berhasilnya usaha yang akan dicapai. Sejauh ini para petani peternak di Kecamatan Sanan Kulon belum mengeta.hui cara mengolah basil produk asal hewan peliharaannya untuk dijadikan suatu produk olahan asal hewan yang bergizi clan mempunyai daya jual yang tinggi. Pendidikan dan pelatihan pembuatan produk olahan asai hewan · berupa pembuatan kerupuk susu, empek-empek, kembang gula susu (hopyes) diberikan kepada petani peternak melalui kegiatan pengabdian kepada masyarakat, pengenalan teknologi tepat guna dengan barapan dapat meningkatkan pengetahuan, ketrampilan dan pendapatan petani petemak. Dengan menambah ~ngetahuan dan ketrampilan masyai-akat, melalui pelatihan, demonstrasi yang diperoleh dari pelaksanaan program pengabdian kepada masyarakat ini diharapkan dapat menambah usaha keluarga, yaitu dapat mengolah basil produksi daerahnya, sehingga mempunyai nilai tambah/ ekonomi yang tinggi.