SISTEM PEMBELIAN BARANG OLEH DEPARTMEN PURCHASING DI GARDEN PALACE HOTEL SURABAYA

• Main Author: Dziki Fadilah Bintoro, 041310613051
• Format: Theses and Dissertations NonPeerReviewed
• Language: Indonesian
• Published: 2016
• Subjects: HF5437-5444 Purchasing. Selling. Sales personnel. Sales executives; TX901-946.5 Hospitality industry. Hotels, clubs, restaurants, etc. Food service
• Online Access: http://repository.unair.ac.id/39779/1/169.%2039779.pdf; http://repository.unair.ac.id/39779/; http://lib.unair.ac.id
• Institution: Universitas Airlangga

Perkembangan dunia di era globalisasi, memudahkan setiap orang untuk berkomunikasi dan saling bertukar informasi . Hal ini memacu perkembangan di berbagai sektor, salah satunya bidang Pariwisata. Faktor tersebut mendorong banyaknya wisatawan asing maupun domestik melakukan perjalanan, baik untuk tujuan bisnis, pendidikan, wisata, maupun tujuan lainnya. Menurut Salah Wahab (1975). Pariwisata adalah salah satu jenis industri baru yang mampu mempercepat pertumbuhan ekonomi dan penyediaan lapangan kerja, peningkatan penghasilan, standar hidup serta menstimulasi sektor-sektor produktif lainnya. Selanjutnya, sebagai sektor yang komplek, pariwisata juga merealisasi industri-industri klasik seperti industri kerajinan tangan dan cinderamata, penginapan dan transportasi. Di industri penginapan atau perhotelan, kita mengenal banyak sekali macamnya. Hotel, Motel, Hostel, Guest House, Resort, dan masih banyak lagi. Namun pada intinya, menyediakan jasa penginapan dengan penawaran pelayanan serta fasilitas terbaik sesuai dengan kelasnya. Industri perhotelan dituntut untuk memenuhi rasa nyaman dan aman serta puas dengan pelayanan dan fasilitas yang diberikan. Hal ini mampu terwujud dari kerja sama antar departemen di dalam organisasi perusahaan hotel. Salah satunya adalah Departemen Purchasing. Departemen Purchasing dalam suatu organisasi hotel memegang peranan penting untuk menunjang kelancaran proses bisnis hotel tersebut. Kegiatan Purchasing adalah melaksanakan segala aktifitas yang berkaitan dengan pengadaan barang ataupun jasa yang dibutuhkan oleh hotel, men-survey harga yang ada di pasar dengan supplier, juga mengurus proses administrasi pembayaran.