PERANAN MENU ENGINEERING DI COLORS PUB AND RESTAURANT SURABAYA(STUDY DESKRIPTIF TENTANG PERANAN MENU ENGINEERING DALAM MENENTUKAN MENU MINUMAN UNTUK MENINGKATKAN PENDAPATAN DI FOOD AND BEVERAGE DEPARTMENT COLORS PUB AND RESTAURANT SURABAYA,
Kebutuhan orang akan tempat hiburan berawal dari mencari alternatif untuk menghilangkan kejenuhan dan kepenatan. Maka bennunculan tempat hiburan untuk pemenuhan kebutuhan tersebut, misalnya discothique, pub, cafe. lounge beserta jasa pelayanannya. Maka dimanfaatkanlah segmen ini oleh para pengelola...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Theses and Dissertations NonPeerReviewed |
| Language: | Indonesian |
| Published: |
2003
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://repository.unair.ac.id/48670/7/PW%2065-04%20Rus%20p.pdf http://repository.unair.ac.id/48670/ http://lib.unair.ac.id |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institution: | Universitas Airlangga |
| Language: | Indonesian |