PEMANFAATAN VANILIN SEBAGAI BAHAN DASAR SINTESIS SENYAWA 4,4'.DIHIDROKSI-3,3'-DIMETOKSI STILBEN

• Main Author: EVI NURLAILI ALDILLA, 080012199
• Format: Theses and Dissertations NonPeerReviewed
• Language: Indonesian
• Published: 2005
• Subjects: QD1-999 Chemistry
• Online Access: http://repository.unair.ac.id/49682/7/MPK%2030-05%20ALD%20P.pdf; http://repository.unair.ac.id/49682/; http:/lib.unair.ac.id
• Institution: Universitas Airlangga

Tujuan penelitian ini adalah mensintesis senyawa 4,4'-dihidroksi-3,3'-dimetoksi stilben dari bahan alam Indonesia yaitu vanilin. Sintesis senyawa tersebut terdiri dati empat tahap. Tahap peItama adaIah sintesis 4-bidroksi-3-metoksi benzil alkohol melalui reaksi reduksi NaB~ dari ba.han dasar vanilin. Tahap ini menghasilkan senyawa berbentuk kristal tidak berwama dengan titik leleh 114116° C. Tahap ke dua adalah sintesis senyawa 4-hidroksi-3-rnetoksi benzil bromida melalui reaksi substitusi nukleofilik 4-hidroksi-3-metoksi benzil aJkohol. Tahap ini menghasilkan endapan berwarna coklat. Tahap ke tiga adalah sintesis 4hidroksi-3-metoksi benzil fosfoniurn ilid melalui reaksi substitusi. Tahap ini menghasilkan endapan berwama coklat. Tahap ke empat adalah sintesis 4,4'dihidroksi-3,3' -dimetoksi stilben dati bahan dasar tahap ketiga dan vanilin. Tahap ini menggunakan reaksi Wittig dan mengbasilkan senyawa berbentuk kristal tidak berwarna dengan titik leleh sebesar 206-208 °c. Identifikasi senyawa basil sintesis rnenggunakan spektrofotometer UV-VIS, IR dan RMI}H. Sedangkan, uji antioksidan dilakukan pada 4,4'-dihidroksi-3,3' -dimetoksi stilben dengan menggunakan pereaksi DPPH dan menghasilkan warna kuning pada plat KL T.