ISOLASI DAN UJI AKTIVITAS ANTI RADIKAL BEBAS SENYAWA FENOLIK DARI KULIT BATANG Cassia spectabllis DC

• Main Author: YENNY INDRIYANI, 080112380
• Format: Theses and Dissertations NonPeerReviewed
• Language: Indonesian
• Published: 2005
• Subjects: QD1-999 Chemistry
• Online Access: http://repository.unair.ac.id/49892/7/MPK%2036-05%20IND%20I.pdf; http://repository.unair.ac.id/49892/; http:/lib.unair.ac.id
• Institution: Universitas Airlangga

Penelitian ini dilakukan dengan tujuan untuk: mengetahui struktur senyawa fenolik yang terkandung dalam kulit batang Cassia spectabilis DC dan menentukan aktivitasnya sebagai anti radikal bebas atau antioksidan. Ekstraksi senyawa fenolik dilakukan dengan metode maserasi pada suhu kamar dengan menggunakan pelarut aseton. Ekstrak aseton yang diperoleh selanjutnya dipartisi dengan n-heksana dan diekstraksi dengan etil asetat. Pemisahan ekstrak etil asetat yang diperoleh dilakukan dengan menggunakan kombinasi metode kromatografi cair vakum dan kromatografi kolom cepat dengan berbagai perbandingan campuran eluen yang sesuai hingga menghasilkan dua senyawa yaitu CS-I yang berwarna putih kekuningan dengan titik leleh 238°C (dec) dan senyawa CS-2 berwarna coklat dengan titik leleh 130-134oC. Penentuan struktur kimia senyawa fenolik hasil isolasi ditetapkan berdasarkan data spektroskopi ultraviolet, infra merah, proton dan karbon resonansi magnet inti. Hasil analisis menunjukkan bahwa senyawa fenolik hasil isolasi merupakan senyawa golongan flavonoid CS-I yang masih dipelajari strukturnya dan senyawa golongan stilben CS-2 yaitu trans-3,,5' -dihidroksi2,3,4-trimetoksi stilben atau trans-2,4-dihidroksi-3,3' ,5' -trimetoksi stilben. Uji aktivitas anti radikal bebas senyawa basil isolasi terhadap DPPH menunjukkan bahwa senyawa CS-2 memiliki aktivitas anti radikal bebas dengan ICso sebesar 241,59 ppm . Sedangkan senyawa CS-l tidak memiliki aktivitas anti radikal bebas.