PENGARUH TEPUNG BULU SEBAGAI PENGGANTI TEPUNG IKAN TERHADAP BERAT KARKAS, HATI, EMPEDAL DAN LEMAK ABDOMINAL AYAM PEDAGING JANTAN

• Main Author: NUNUNG HERNAWATI
• Format: Theses and Dissertations NonPeerReviewed
• Language: Indonesian
• Published: 1990
• Subjects: SF481-507 Poultry. Eggs
• Online Access: http://repository.unair.ac.id/56592/1/KK%20KH%2040-00%20HER%20P.pdf; http://repository.unair.ac.id/56592/; http://lib.unair.ac.id
• Institution: Universitas Airlangga

Tujuan penel1tian 1n1 untuk melihat seberapa jauh tepung bulu dapat digunakan sebaga1 penggant1 tepung ikan terhadap berat karkas, hati. empedal dan lemak abdominal. Sejumlah 36 ekor ayam pedaging jantan d1bagi secara random dengan Rancangan Acak Lengkap memakai anak contoh (4x4x3). Tepung bulu diperoleh dengan mengukus bulu-bulu ayam sel'!lma 30 menit, kemudian dikeringkan di di bawah terik sinar matahari. diopen baru dilakukan penggilingan. 01 bed kan ransum dengan menyusun sendi ri terd1 ri dari ransum untuk perlakuan A (kontrol) dengan jumlah tepung ikan 10~ dari jumlah total ransum, mengandung protein kasar 21,08~ dan ME = 3088,90 Kkal/kg. Sedangkan perlakuan B,C,D diberikan terhadap ransum basal dengan substitusi tepung ikan terhadap tepung bulu masing-masing 10~, 20~ dan 30~. Pada penEIl itian ini pengamatan yang d 11 akukan me' i puti berat kar'kas, hati, empedal dan lemak abdomina' yang diperoleh setelah ayam berumur 56 haria Hasil yang didapat untuk berat'hidup dan berat karkas terdapat perbedaan yang nyata aedangkan untuk berat hati, empedal dan lemak abdominal tidak berbeda nyata. 01eh karena berat hidup dan berat karkas berbeda nyata dilanjutkan dengan UJl BNT 5~ ternyata perlakuan C (substitusi tepung ikan, tepung bulu 20~) didapatkan hasil yang terbaik di antara perlakuan yang lain. Dari respon pengaruh penggantian tepung ikan dengan tepung bulu terhadap berat hidup dan berat karkas' d1peroleh respon kwadratik yang bers1fat positif, mas1ng-masing Y=1801,13O,69x+O,119x'2 (R=+O.044) dan Y=1226.85+7,72x-O,164x2 (R=+O,66). Dari penel1tian ini dapat disimpulkan bahwa penggantian tepung ikan dengan tepun9 bulu sampai tingkat 30~ menunjukkan perbedaan yang nyata untuk berat hidup dan berat karkas dan tidak berbeda nyata bagi berat hati, empedal dan lemak abdominal. Persentase penggantian tepung ikan dengan tepung bulu sebesar 20~ didapatkan hasil maksimal untuk berat hidup dan berat karkas. Hubungan antara tinjauan ekonomis dengan produksi diperoleh hasil bahwa penggantian tepung ikan, tepung bulu sebesar 20~ dapat menurunkan biaya produ~si 50.014~