EVALUASI TOTAL BAKTERI DAN STAPHTLOCOCCUS AUREUS: PADA DAGING SEGAR AYAM KAMPUNG DAN BROILER· DARI PASAR TRADISIONAL DAN SWALAYAN DI KOTAMADYA SURABAYA
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kualitas daging segar ayam kampung dan broiler yang dijual di pasar tradisional dan swalayan di Kotamadya Surabaya dengan cara mengevaluasi total bakteri dan cemaran Staphylococcus aureus berlandaskan Surat Keputusan Direktorat Jendral Pengawasan Obat dan Ha...
Saved in:
Main Author: | |
---|---|
Format: | Theses and Dissertations NonPeerReviewed |
Language: | Indonesian |
Published: |
1997
|
Subjects: | |
Online Access: | http://repository.unair.ac.id/58342/7/KKC%20KK%20KH%201009_97%20les%20e.pdf http://repository.unair.ac.id/58342/ http://lib.unair.ac.id |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Institution: | Universitas Airlangga |
Language: | Indonesian |
id |
id-langga.58342 |
---|---|
record_format |
dspace |
spelling |
id-langga.583422017-07-03T19:04:40Z http://repository.unair.ac.id/58342/ EVALUASI TOTAL BAKTERI DAN STAPHTLOCOCCUS AUREUS: PADA DAGING SEGAR AYAM KAMPUNG DAN BROILER· DARI PASAR TRADISIONAL DAN SWALAYAN DI KOTAMADYA SURABAYA Wiji Lestari, Tulungagung SF780.2-780.7 Veterinary microbiology, bacteriology, virology, mycology Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kualitas daging segar ayam kampung dan broiler yang dijual di pasar tradisional dan swalayan di Kotamadya Surabaya dengan cara mengevaluasi total bakteri dan cemaran Staphylococcus aureus berlandaskan Surat Keputusan Direktorat Jendral Pengawasan Obat dan Hakanan No. 03726/B/SK/VII/89 tentang "Batas Maksimwn Cemaran Mikroba Dalam Makanan" serta mengetahui pengaruh dan interaksi dari tempat penjualan dan jenis daging ayam terhadap total bakteri dan Staph. aureus. 1997-07-02 Thesis NonPeerReviewed text id http://repository.unair.ac.id/58342/7/KKC%20KK%20KH%201009_97%20les%20e.pdf Wiji Lestari, Tulungagung (1997) EVALUASI TOTAL BAKTERI DAN STAPHTLOCOCCUS AUREUS: PADA DAGING SEGAR AYAM KAMPUNG DAN BROILER· DARI PASAR TRADISIONAL DAN SWALAYAN DI KOTAMADYA SURABAYA. Skripsi thesis, Airlangga University. http://lib.unair.ac.id |
institution |
Universitas Airlangga |
building |
Universitas Airlangga Library |
country |
Indonesia |
collection |
UNAIR Repository |
language |
Indonesian |
topic |
SF780.2-780.7 Veterinary microbiology, bacteriology, virology, mycology |
spellingShingle |
SF780.2-780.7 Veterinary microbiology, bacteriology, virology, mycology Wiji Lestari, Tulungagung EVALUASI TOTAL BAKTERI DAN STAPHTLOCOCCUS AUREUS: PADA DAGING SEGAR AYAM KAMPUNG DAN BROILER· DARI PASAR TRADISIONAL DAN SWALAYAN DI KOTAMADYA SURABAYA |
description |
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kualitas daging segar ayam kampung dan broiler yang dijual di pasar tradisional dan swalayan di Kotamadya Surabaya dengan cara mengevaluasi total bakteri dan cemaran Staphylococcus aureus berlandaskan Surat Keputusan Direktorat Jendral Pengawasan Obat dan Hakanan No. 03726/B/SK/VII/89 tentang "Batas Maksimwn Cemaran Mikroba Dalam Makanan" serta mengetahui pengaruh dan interaksi dari tempat penjualan
dan jenis daging ayam terhadap total
bakteri
dan
Staph.
aureus. |
format |
Theses and Dissertations NonPeerReviewed |
author |
Wiji Lestari, Tulungagung |
author_facet |
Wiji Lestari, Tulungagung |
author_sort |
Wiji Lestari, Tulungagung |
title |
EVALUASI TOTAL BAKTERI DAN STAPHTLOCOCCUS AUREUS:
PADA DAGING SEGAR AYAM KAMPUNG DAN BROILER·
DARI PASAR TRADISIONAL DAN SWALAYAN
DI KOTAMADYA SURABAYA |
title_short |
EVALUASI TOTAL BAKTERI DAN STAPHTLOCOCCUS AUREUS:
PADA DAGING SEGAR AYAM KAMPUNG DAN BROILER·
DARI PASAR TRADISIONAL DAN SWALAYAN
DI KOTAMADYA SURABAYA |
title_full |
EVALUASI TOTAL BAKTERI DAN STAPHTLOCOCCUS AUREUS:
PADA DAGING SEGAR AYAM KAMPUNG DAN BROILER·
DARI PASAR TRADISIONAL DAN SWALAYAN
DI KOTAMADYA SURABAYA |
title_fullStr |
EVALUASI TOTAL BAKTERI DAN STAPHTLOCOCCUS AUREUS:
PADA DAGING SEGAR AYAM KAMPUNG DAN BROILER·
DARI PASAR TRADISIONAL DAN SWALAYAN
DI KOTAMADYA SURABAYA |
title_full_unstemmed |
EVALUASI TOTAL BAKTERI DAN STAPHTLOCOCCUS AUREUS:
PADA DAGING SEGAR AYAM KAMPUNG DAN BROILER·
DARI PASAR TRADISIONAL DAN SWALAYAN
DI KOTAMADYA SURABAYA |
title_sort |
evaluasi total bakteri dan staphtlococcus aureus:
pada daging segar ayam kampung dan broiler·
dari pasar tradisional dan swalayan
di kotamadya surabaya |
publishDate |
1997 |
url |
http://repository.unair.ac.id/58342/7/KKC%20KK%20KH%201009_97%20les%20e.pdf http://repository.unair.ac.id/58342/ http://lib.unair.ac.id |
_version_ |
1681147739050606592 |