PENGARUH PEMINDANGAN IKAN TONGKOL (Euthynnus sp,) TERHADAP KANDUNGAN ASAM AMINO SECARA KUALITATIF DAN KUANTITATIF
Pada penelitian ini telah dilakukan percobaan tentang pengaruh pengolahan ikan tongkol (Euthynnus sp.) temadap kandungan asam amino ::>r.:u:uCi ;'I.u:liiu:liif U~H ;"ui:itdill:tfif yaiiu dtmg(1fi membandingkan macam dan Kadar asam amino dafsm Iken tongkol segar dengan ikan pindang tong...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Theses and Dissertations NonPeerReviewed |
| Language: | Indonesian |
| Published: |
1998
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://repository.unair.ac.id/59023/1/kk%20FF%209.99%20Rej%20p.pdf http://repository.unair.ac.id/59023/ http://lib.unair.ac.id |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institution: | Universitas Airlangga |
| Language: | Indonesian |