ISOLASI DAN IDENTIFIKASI SENYAWA FENOLIK EKSTRAK ETIL ASETAT DARI DAGING UMBI GADUNG (Dioscorea hispida Dennst.) SERTA UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN TERHADAP DPPH

• Main Author: YUSTIN AGUSTINA, 081311533020
• Format: Theses and Dissertations NonPeerReviewed
• Language: Indonesian; Indonesian
• Published: 2017
• Subjects: QD Chemistry
• Online Access: http://repository.unair.ac.id/63176/1/MPK%2036-17%20Agu%20i%20Abstrak.pdf; http://repository.unair.ac.id/63176/2/MPK%2036-17%20Agu%20i%20Sec.pdf; http://repository.unair.ac.id/63176/; http://lib.unair.ac.id
• Institution: Universitas Airlangga

Dioscorea hispida Dennst. merupakan salah satu spesies dari famili Diocoreaceae. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan struktur senyawa fenolik hasil isolasi dari Dioscorea hispida Dennst. serta menentukan aktivitas antioksidan fraksi etil asetat dari Dioscorea hispida Dennst. terhadap radikal DPPH. Ekstraksi dan isolasi senyawa fenolik dari Dioscorea hispida Dennst. menggunakan metanol yang kemudian dilanjutkan dengan proses pemisahan dan pemurnian menggunakan beberapa teknik kromatografi, yakni kromatografi cair vakum, kromatografi kolom gravitasi dan kromatografi radial yang menghasilkan 2 senyawa fenolik. Kedua senyawa tersebut ditentukan menggunakan metode spektroskopi yakni UV-Vis dan IR, 1D NMR (1H-NMR). Aktivitas antioksidan dari fraksi etil asetat menunjukkan nilai IC50 yakni 1110,69 ppm yang dikategorikan sebagai ekstrak yang tidak aktif sebagai antioksidan.