PENGARUH UMUR PEMOTONGAN TERHADAP BERAT KARKAS DAN KOMPOSISINYA PADA AYAM BROILER JANTAN
Hasil penelitian dengan menggunakan 40 ekor ayam broiler jantan strain hybro yang diberi perlakuan, yang dipotong pada umur yang berbeda dapat dimpulkan sebagai berikut: 1. Semakin tinggi umur pemotongan (dimulai dari umur 47 minggu) ayam broiler jantan maka semakin tinggi pula berat karkas beserta...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Theses and Dissertations NonPeerReviewed |
| Language: | Indonesian |
| Published: |
1995
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://repository.unair.ac.id/69042/1/KKC%20KK%20FKH%20974.96%20Sul%20p.pdf http://repository.unair.ac.id/69042/ http://lib.unair.ac.id |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institution: | Universitas Airlangga |
| Language: | Indonesian |
| Summary: | Hasil penelitian dengan menggunakan 40 ekor ayam broiler jantan strain hybro yang diberi perlakuan, yang dipotong pada umur yang berbeda dapat dimpulkan sebagai berikut:
1. Semakin tinggi umur pemotongan (dimulai dari umur 47 minggu) ayam broiler jantan maka semakin tinggi pula berat karkas beserta komposisinya.
2. Pada broiler hybro jantan pemotongan yang paling optimal da~at dilakukan pada saat umur 5 minggu J karena karkas memiliki berat dan persentase daging yang tinggi dengan berat lemak yang jauh lebih rendah dibandingkan umur pemotongan 6 dan 7 minggu. |
|---|