TEKNIK PEMBESARAN IKAN KERAPU CANTANG (Epinephelus fuscoguttatus x Ephinephelus lanceolatus) PADA BAK BETON DI APRI HATCHERY DESA PENYABANGAN, KECAMATAN GEROKGAK,KABUPATEN BULELENG, BALI

• Main Author: DHITA MAULIDA SAPUTRI, 141411133035
• Format: Other NonPeerReviewed
• Language: Indonesian; Indonesian
• Published: Fakultas Perikanan dan Kelautan 2018
• Subjects: QL614-639.8 Fishes
• Online Access: http://repository.unair.ac.id/69346/1/PKL.PK.BP%2007-18%20Sap%20t%20ABSTRAK.pdf; http://repository.unair.ac.id/69346/2/PKL.PK.BP%2007-18%20Sap%20t%20LAPORAN%20PKL.pdf; http://repository.unair.ac.id/69346/; http://lib.unair.ac.id
• Institution: Universitas Airlangga

Ikan Kerapu (Epinephelus sp.) merupakan salah satu komoditas perikanan yang mempunyai peluang baik di pasar domestik maupun pasar internasional karena nilai jualnya yang cukup tinggi. Usaha budidaya ikan kerapu merupakan komoditas andalan dalam peningkatan produksi marikultur Indonesia. Menurut Direktorat Jendral Usaha Perikanan (2014), total perdagangan ikan karang di Asia Tenggara adalah sekitar 30.000 ton per tahun dengan 15.000-21.000 ton diperkirakan di ekspor ke Hong Kong. Tingginya permintaan terhadap ikan kerapu menyebabkan nilai jual ikan ini meningkat. Oleh sebab itu untuk memenuhi permintaan pasar, proses pembesaran ikan kerapu perlu diperhatikan. Praktek Kerja Lapang ini dilaksanakan di Apri Hatchery Buleleng, Bali pada tanggal 23 Januari 2017 sampai 23 Februari 2017. Metode kerja yang digunakan dalam Praktek Kerja Lapang adalah metode deskriptif dengan cara melakukan pengamatan langsung, sehingga didapatkan data primer dan data sekunder. Pengambilan data dilakukan dengan cara observasi, wawancara dan studi pustaka. Pembesaran ikan kerapu cantang di Apri Hatchery menggunakan media bak beton. Hal yang perlu dipersiapkan selama proses pembesaran antara lain persiapan kolam, penebaran dan pengadaan benih, pemberian pakan, pengecekan kualitas air, pengendalian hama dan penyakit, serta pemanenan. Faktor-faktor yang mempengaruhi keberhasilan dalam proses pembesaran ikan kerapu cantang adalah lokasi budidaya, kualitas air yang sesuai, kualitas benih, penebaran benih, manajemen pakan, pengendalian penyakit dan pemanenan. Hambatan selama kegiatan pembesaran ialah adanya serangan penyakit dan harga pasar yang menurun akibat hasil produksi melimpah serta seleksi komoditas ekspor saat ini sangat ketat dari segi kesehatan.