PENGARUH ETHNIC FOODS DIET EDUCATION PROGRAM TERHADAP SELF EFFICACY DAN KEPATUHAN DIET PASIEN DMT2 SUKU SASAK BERDASARKAN TEORI TRANSCULTURAL NURSING

• Main Author: AMIRA AULIA, 131611123020
• Format: Theses and Dissertations NonPeerReviewed
• Language: English; English
• Published: 2018
• Subjects: RT1-120 Nursing
• Online Access: http://repository.unair.ac.id/77560/1/abstrak.pdf; http://repository.unair.ac.id/77560/2/full%20text.pdf; http://repository.unair.ac.id/77560/; http://lib.unair.ac.id
• Institution: Universitas Airlangga

Salah satu dari empat pilar penatalaksanaan DM yang sangat penting adalah kepatuhan terhadap pengaturan pola makan DM. Teori transcultural nursing digunakan sebagai pendekatan untuk meningkatkan self efficacy dan kepatuhan melalui penyesuaian program diet dengan makanan etnis pasien. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh ethnic foods diet education program terhadap self efficacy dan kepatuhan diet pasien DMT2 Suku Sasak berdasarkan teori transcultural nursing. Metode: Penelitian berdesain quasiexperimetal pre-post-test control design. Populasi sebanyak 112 pasien DMT2 Suku Sasak. Sampel sebanyak 36 pasien yang terbagi menjadi kelompok perlakuan (18 orang) dan kelompok kontrol (18 orang), diambil menggunakan teknik purposive sample. Variabel independent pada penelitian ini adalah ethnic foods diet education program. Variabel dependent pada penelitian ini adalah self efficacy dan kepatuhan diet. Instrumen dalam penelitian ini adalah kuesioner self efficacy dan form food recall. Data dianalisis dengan menggunakan Wilcoxon signed rank test dan Mann-Withney U test (α=0,05). Hasil: Analisis data dengan uji statistik Wilcoxon Signed Ranks Test pada kelompok perlakuan didapatkan p value=0,001 (untuk self efficacy) dan p value = 0,025 (untuk kepatuhan diet) yang artinya terdapat perubahan self efficacy dan kepatuhan diet sebelum dan sesudah diberikan ethnic foods diet education program. Uji statistik Mann-Whitney U Test didapatkan hasil p value = 0,000 yaitu terdapat perbedaan signifikan antara kelompok perlakuan dan kontrol. Diskusi: program diet bagi pasien DMT2 yang diatur sesuai dengan kebutuhan budaya dapat memberikan kenyamanan dan kemudahan sehingga dapat meningkatkan self efficacy dan kepatuhan diet pasien. Perawat dapat menerapkan ethnic foods diet education program sebagai salah satu program edukasi pilihan.