STANDAR MUTU BAKSO IKAN TONGKOL (Euthynus affinis) DI BALAI BESAR PENGUJIAN PENERAPAN HASIL PERIKANAN (BBP2HP), JAKARTA TIMUR-DKI JAKARTA
Ikan tongkol memiliki kandungan protein yang tinggi dan juga kaya akan kandungan asam lemak omega-3. Bakso ikan diharapkan mampu membantu memenuhi kebutuhan protein sehingga dapat meningkatkan gizi masyarakat pada umumnya. Praktek Kerja Lapang yang bertujuan mempelajari secara langsung proses pembua...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Other NonPeerReviewed |
| Language: | Indonesian Indonesian |
| Published: |
Fakultas Perikanan dan Kelautan
2017
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://repository.unair.ac.id/77923/1/PKL%20PK%20BP%20122%20-%2018%20Yud%20s-Abstrak.pdf http://repository.unair.ac.id/77923/2/PKL%20PK%20BP%20122%20-%2018%20Yud%20s.pdf http://repository.unair.ac.id/77923/ http://lib.unair.ac.id |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institution: | Universitas Airlangga |
| Language: | Indonesian Indonesian |