PENERAPAN GLOBAL FOOD SAFETY PADA PRODUK PASTRY DI HOTEL FAIRFIELD BY MARRIOTT SURABAYA
Berdasarkan hasil praktik kerja lapangan di hotel Fairfield by Marriott Surabaya pada pastry section, dalam penerapan global safety food pada produk pastry serta penjelasan pada bab terdahulu, dapat ditarik kesimpulan bahwasanya hotel yang merupakan salah satu usaha yang bergerak dalam bidang pelaya...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Theses and Dissertations NonPeerReviewed |
| Language: | English English English English |
| Published: |
2019
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://repository.unair.ac.id/84613/1/abstrak.pdf http://repository.unair.ac.id/84613/2/daftar%20isi.pdf http://repository.unair.ac.id/84613/3/daftar%20pustaka.pdf http://repository.unair.ac.id/84613/4/full%20text.pdf http://repository.unair.ac.id/84613/ |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institution: | Universitas Airlangga |
| Language: | English English English English |