OPTIMASI PRODUKSI SAUS HIDROLISAT PROTEIN RUMPUT LAUT Caulerpa racemosa DENGAN MENGGUNAKAN RESPONSE SURFACE METHODOLOGY
Industri pangan di Indonesia tiap tahunnya mengalami perkembangan, sehingga perlu dilakukannya inovasi produk dari bahan alami yang berkualitas baik. Saus hidrolisat protein rumput laut Caulerpa racemosa merupakan suatu produk baru yang belum dikembangkan di Indonesia. Umumnya dalam pembuatan saus s...
Saved in:
Main Author: | CHOLIFATUN RUSTYANA, 141511233003 |
---|---|
Format: | Theses and Dissertations NonPeerReviewed |
Language: | Indonesian Indonesian Indonesian Indonesian |
Published: |
2019
|
Subjects: | |
Online Access: | http://repository.unair.ac.id/88891/1/ABSTRAK%20PK.THP.%2012-19%20Rus%20o.pdf http://repository.unair.ac.id/88891/2/DAFTAR%20ISI%20PK.THP.%2012-19%20Rus%20o.pdf http://repository.unair.ac.id/88891/3/DAFTAR%20PUSTAKA%20PK.%20THP.%2012-19%20Rus%20o.pdf http://repository.unair.ac.id/88891/4/FULLTEXT%20PK.THP.%2012-19%20Rus%20o.pdf http://repository.unair.ac.id/88891/ http://lib.unair.ac.id |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Institution: | Universitas Airlangga |
Language: | Indonesian Indonesian Indonesian Indonesian |
Similar Items
-
Formulasi Saus Hidrolisat Protein Dari Rumput Laut (Caulerpa racemosa)
by: Fajar Nur Rohim
Published: (2020) -
OPTIMASI PRODUKSI HIDROLISAT PROTEIN DARI RUMPUT LAUT
Caulerpa racemosa MENGGUNAKAN RESPONSE SURFACE METHODOLOGY
by: MOCH RIZKY DISTIAWAN, 141511233011
Published: (2019) -
Produksi Masker Wajah Berbasis Rumput Laut Caulerpa racemosa
by: Adary Karunia Fitri, -
Published: (2020) -
Pengaruh Bobot Awal yang Berbeda Rumput Laut Caulerpa racemosa terhadap Laju Pertumbuhan, Kandungan Nitrogen dan Fosfor pada Budidaya Akuaponik Air Laut
by: Indy Anggraeni
Published: (2020) -
Produksi Biskuit Fungsional dari Tepung Rumput Laut (Caulerpa racemosa) dan Tepung Pisang (Musa sp.)
by: Laras Santy Oktavia Putri
Published: (2020)